मसालेदार जैतून के तेल में मसालेदार मशरूम (मशरूम, सीप मशरूम)
ये मसालेदार मशरूम एक सुंदर कांच में बहुत अच्छे लगते हैं - इसलिए ये एक छोटे से उपहार के रूप में भी उपयुक्त हैं!
1 पाउंड साफ ताजा मशरूम - छोटे मशरूम, सीप मशरूम की स्ट्रिप्स या मिश्रित दोनों प्रकार के पहले नींबू के रस के साथ हल्के नमकीन पानी के मिश्रण में उबला जाता है। पानी केवल मशरूम को मुश्किल से कवर करना चाहिए।
लगभग दो मिनट, फिर मशरूम को एक छलनी में डालें।
एक दूसरे बर्तन में, निम्नलिखित मिश्रण को उबालें:
1 कप सफेद सिरका
लहसुन की 2 लौंग
1 चम्मच सूखे थाइम
2 वसंत प्याज के छल्ले में कटौती
1 बे पत्ती
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच चीनी
1 चम्मच सरसों के बीज
मिश्रण को कद्दूकस से लें और इसमें 1 कॉफी कप जैतून का तेल मिलाएं। सूखा हुआ मशरूम मैरिनेड में आता है और उसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में खींचना पड़ता है। सेवा करने से पहले, उस पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
मशरूम का स्वाद स्मोक्ड ट्राउट या हार्ड-उबले अंडे और सैंडविच के रूप में बहुत अच्छा होता है।
