कई खीरे - क्या करना है?
यदि खीरे में उनकी शादी है, तो वे व्यापार में सस्ते हैं और बगीचे में भरपूर मात्रा में हैं, लेकिन कई खीरे के बारे में क्या? सेंट जॉन डे के लिए अचार वाले गेरकिंस पहुंचते हैं और खीरे का सलाद आप पर निर्भर करता है, सभी प्रकार के साथ, यहां तक कि गर्दन तक।
आबेर, खीरे आप भी पका सकते हैं! मैं जीत लिया है! बड़े खीरे के साथ-साथ लंबे सांप खीरे। छीलना उचित है क्योंकि शेल खीरे की तुलना में अधिक समय तक पकता है। कोर को बाहर निकालना चाहिए, क्योंकि वे एक सुखद माउथफिल नहीं बनाते हैं।
लेकिन फिर आप शुरू कर सकते हैं: ककड़ी का उपयोग मोटी या पतली स्लाइस या छोटे क्यूब्स में किया जा सकता है। आप उन्हें टमाटर सॉस में सॉस कर सकते हैं, पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और ओवन में बेक कर सकते हैं। इसे थोड़े से पानी में उबालकर सफेद चटनी के साथ परोसा जा सकता है। आप उन्हें मक्खन, सीज़न में अच्छी तरह से सॉस कर सकते हैं, क्रीम और डिल के साथ गोल कर सकते हैं। आप उन्हें एक बल्लेबाज के माध्यम से खींच सकते हैं और उन्हें तैरते हुए सेंकना कर सकते हैं। आप उन्हें मक्खन में प्याज के साथ भून सकते हैं और खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। सौंफ़ वैसे भी खीरे, डिल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन कई अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों से भी। ककड़ी वास्तव में बेस्वाद है, लेकिन यह मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ दिलचस्प स्वादों के साथ विकसित हो सकता है।
मेरा पूर्ण पसंदीदा यह है: एक प्याज और एक लहसुन लौंग - दोनों बारीक कट - जैतून का तेल ब्रैस में। कुछ खाया, स्टू के साथ स्मोक्ड पैनकेटा, जो स्वाद देता है! फिर डूबा हुआ ककड़ी जोड़ा जाता है और छोटे कटा हुआ मशरूम की समान मात्रा के बारे में। पूरी चीज को पिघलने दें, इसे बड़े करीने से मसाला दें - यह ठीक है। काली मिर्च, नमक, दानेदार शोरबा ... जड़ी बूटियों को जोड़ा जा सकता है - मैं अजवायन ले जाऊंगा। गर्मी को कम करें, जब तरल जो खीरे और मशरूम को छोड़ देता है, तो सब्जियां पक जाती हैं। आप किस लिए खाते हैं आलू, कम भुना हुआ मांस, सॉसेज ... अवशेषों को शुद्ध किया जा सकता है और प्रसार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। आप सब्जियों को पके हुए आलू, उसके ऊपर कसा हुआ पनीर और 15 मिनट के लिए एक गर्म ट्यूब में बेक किया हुआ भी डाल सकते हैं। मात्रा के लिए - नहीं, मात्रा की कोई आवश्यकता नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ककड़ी बड़ी है या छोटी। चाहे आप केवल आधा ककड़ी और 3 मशरूम का उपयोग करें जो फ्रिज में बहाव करते हैं, या दो खीरे और एक किलो मशरूम।
याद रखें, ककड़ी और मशरूम में बहुत सारा पानी होता है और तरल के वाष्पित होने पर प्रभावी मात्रा पैन में आधा रह जाता है। और इसे मसाला - कोशिश करो! अगर यह फूला हुआ है, तो इसे मसाला दें, अगर यह बहुत अधिक है, तो कुछ ककड़ी जोड़ें ...
