क्वार्क रोल खुद बनाएं
चूँकि मुझे सुबह अधिक देर तक सोना पसंद है (मैं खुद को पेंशनर के रूप में बर्दाश्त कर सकता हूं) और बेकरी जाने के लिए बहुत आलसी भी, मैं क्वार्क रोल के लिए सामग्री भरता हूं ब्रेड मेकर में शाम से पहले।
मैं वर्तनी वाले आटे का उपयोग करता हूं (मेरी पत्नी क्रिस्टेल का गेहूं असहिष्णुता है)।
सामग्री
- 170 ग्राम मसालेदार आटा
- 170 ग्राम वर्तनी आटा प्रकार 1050
- 170 ग्राम वर्तनी आटा टाइप 630
- बेकर के खमीर का 1 बैग
- 1 नमक और चीनी के ढेर ढेर
- 150 मिली दूध
- 250 ग्राम दही
- 2 चम्मच तटस्थ तेल
तैयारी
- साबुत मसाले वाला आटा, स्पंदित आटा प्रकार 1050, वर्तनी आटा टाइप 630 मैं एक साथ मिलाते हैं और 1 बैग खमीर और 1 हीप टीस्पून नमक और चीनी मिलाते हैं, आटे के साथ भी अच्छी तरह मिलाते हैं।
- सबसे पहले, मैं रोटी मेकर में दूध, पनीर और 2 बड़े चम्मच तटस्थ तेल देता हूं। शीर्ष पर आटे का मिश्रण आता है। मैं रात भर सब कुछ छोड़ देता हूं।
- अगली सुबह मैं कार्यक्रम बंद कर दूंगा? BBA, जिसे मैं 30 मिनट के बाद पूरा करता हूं।
- आटा मैं फिर 12 समान टुकड़ों में विभाजित करता हूं, जिसे मैं रोल में बनाता हूं।
- यह खसखस या तिल में निचोड़ा जा सकता है, ओवन में 50 डिग्री सेल्सियस पर बेकिंग शीट के साथ रखी एक बेकिंग शीट पर काट और छोड़ सकता है।
- फिर 190 ° C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें और एक ग्रिड पर ठंडा होने दें।
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