जो के पुरुष एओली
जोस मेन एओली I को हाल ही में एक बहुत महत्वपूर्ण व्यक्ति द्वारा एओली के लिए एक नुस्खा के लिए कहा गया था। चूँकि मैंने कुछ समय के लिए एओली बनाया था, लेकिन केवल अवयवों को लिखा था, मैं उसे "वास्तविक" नुस्खा नहीं दे सकता था। इसलिए मैं फिर से बैठ गया और एक "पुरुषों की रेसिपी" लिखी। यह अभी तक कौन नहीं जानता है: मैं उन्हें "पुरुषों के व्यंजनों" कहता हूं क्योंकि मैं भी आवश्यक हार्डवेयर का वर्णन करने की कोशिश करता हूं। मैन (n) रेसिपी के साथ खरीदारी करने जा सकता है और फिर आपकी जरूरत की हर चीज में ईगेंडीलीच हो सकता है, यही नहीं जो इसमें आता है। मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे और आप इसे पसंद करेंगे।
कुछ पहले से, जैसा कि मेरे व्यंजनों के साथ हमेशा होता है: स्टिरिंग अल्फा और ओमेगा है, जो कहना है: समान रूप से सामग्री वितरित करना आधी लड़ाई है (इंजन की तरह है: यदि तेल ठीक से वितरित नहीं किया जाता है, तो इंजन मर सकता है)। नुस्खा प्रिंट करें (या इसे मोबाइल भाग पर अपलोड करें), पूरी तरह से सब कुछ पढ़ें, खरीदारी करें, आरंभ करें।
सामग्री
- 1 मिक्सिंग बाउल (30 सेमी व्यास, ताकि यह व्हिस्क के साथ काम करे)
- 1 छोटा सलाद कटोरा या ताजा भोजन बॉक्स (स्टोर करने के लिए)
- 1 व्हिस्क (मध्यम आकार)
- 1 तेज रसोई चाकू मध्यम आकार (लगभग 20 सेमी)
- 1 चम्मच
- 1 कटिंग बोर्ड
- 1 चीकू अनानास
- 1 लहसुन प्रेस (या बहुत अच्छा लहसुन कटर)
सामग्री
- 1 कप दही (ठंडा)
- 1 कप खट्टा क्रीम (ठंडा)
- लहसुन लौंग के 4 टुकड़े (या 5)
- 1/2 नींबू (ठंडा) या नींबू केंद्रित (ठंडा)
- हल्की काली मिर्च, नमक, चीनी
- दूध (ठंडा भी)
- गार्निश के लिए चाइव (कांच से सबसे आसानी से सूखने वाला)
तैयारी
ऑपरेशन: लहसुन लौंग छील: कंद से पैर की उंगलियों उठा। डंठल को हटा दें और नुकीले सिरे को थोड़ा छोटा करें। चाकू की सपाट ओर के साथ चॉपिंग बोर्ड पर एक के बाद एक पैर की उंगलियों को दबाएं, इसे कुचल न दें। प्रत्येक पैर की अंगुली "दरारें" संक्षेप में। फिर फिस्सेल के खोल को बेहतर ढंग से अलग किया जा सकता है। दही और खट्टा क्रीम को कटोरे में डुबोएं (चम्मच के साथ कप में कुछ मिलना चाहिए)। व्हिस्क के साथ दो सामग्री मिलाएं। परवाह करता है! भीड़ पर दस्तक न दें जैसे कि वह मलाईदार थे। एक क्रीम बनने तक चिकना और चिकना मिश्रण। क्योंकि: द्रव्यमान जितनी तेजी से उभारा जाता है, उतनी ही तेजी से गर्म होता है। लेकिन हम एक शांत क्रीम चाहते हैं। लेकिन हिलाते हुए सो न जाएं, नहीं तो मेरा समय सही नहीं होगा। लहसुन की लौंग को एक-एक करके द्रव्यमान में दबाएं। हमेशा प्रत्येक पैर की अंगुली के बीच अच्छी तरह से मिलाएं (नहीं, फिर भी क्रीम को हरा करने की कोशिश न करें, बल्कि पथपाकर और सरगर्मी करें)। नींबू (ध्यान केंद्रित भी किया जा सकता है) जोड़ा जाता है। बहुत अधिक नहीं, अन्यथा बाद में स्वाद पर "प्रस्थान" में जीभ पर थोड़ा सुन्न महसूस होता है। एक ताजा नींबू आधा काट दिया जाता है और एक बार उसकी मुट्ठी में क्रीम के ऊपर "क्रंच" किया जाता है (जैसे कि आप संक्षेप में टेनिस बॉल दबाते हैं)। ध्यान लगाओ (प्लास्टिक नींबू में) बस एक "दूसरा छप" शुद्ध।
Machungszeit:
पहली बार 20-30 मिनट अगली बार लगभग 10 मिनट या पहली बार :-)
ऋतु
अब स्वाद के लिए। नमक और चीनी स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में काम करते हैं। काली मिर्च, अच्छी तरह से काली मिर्च, इसलिए थोड़ा तीखापन दें। यदि आप उनमें से प्रत्येक से एक आधा-नोट चम्मच लेते हैं, तो आप कुछ भी गलत नहीं कर सकते। फिर से अच्छी तरह से मिलाएं, गलत व्यवहार न करें। कोशिश करें - न खाएं, लेकिन एक आधा चम्मच पर्याप्त है! यदि यह बहुत अधिक ढीला है, तो थोड़ा नमक (एक हिस्सा जो 3 उंगलियों के बीच जाता है) जोड़ें और अगले सीज़निंग से पहले अच्छी तरह से हिलाएं। इसे कौन सा पसंद है "पुदीना": 1/4 चम्मच (ज़ाहिर है, बंद rinsed और सूखे चखने के बाद) काली मिर्च -> हलचल -> स्वाद और इतने पर। लेकिन चेतावनी: आपके प्रत्येक मेहमान को मसालेदार या बहुत नमकीन पसंद नहीं है, हालांकि एओली हमेशा थोड़ा अधिक "नमकीन" होता है।
संकेत
द्रव्यमान को थोड़ा क्रीमीयर बनाने के लिए, दूध को छोटे भागों में मिलाएं (प्रत्येक में एक प्रकार का अनाज अनानास) और बीच में अच्छी तरह से मिलाएं (अब आपको कुछ अभ्यास करना चाहिए)। एक बार क्रीम में सही स्थिरता (जो सभी को पसंद है), छोटे कटोरे (या बॉक्स) में डालें। बीच से एक छोटा सा चाइव (खोखले हाथ में, एक ढेर जैसा 2) टुकड़ा, बाहर की ओर, ऊपर से सर्पिल छिड़क (एक अमूर्त पेंटिंग या मिचस्ट्रोट का प्रतिनिधित्व नहीं करने के लिए) लेकिन खेलने के लिए थोड़ा रंग लाने के लिए। , फिर या तो तुरंत आनंद लें या भस्म और ठंड लगने तक कवर करें। Feddich!
