खुद गेहूँ उगाएँ
हाल ही में, अधिक से अधिक व्हीटग्रास उत्पादों का विज्ञापन किया जा रहा है। एक नई प्रचार, या क्या यह वास्तव में स्वास्थ्य के कारण है कि मीठी घास के गुणों को बढ़ावा देता है? किसी भी दर पर, यह स्पष्ट है कि व्हीटग्रास सस्ते में उगाए जा सकते हैं और इस तरह महंगे तैयार उत्पादों पर खर्च को बचा सकते हैं।
कई स्वस्थ तत्व
व्हीटग्रास (वनस्पति ट्रिटिकम ब्यूटीविम) मूल रूप से विभिन्न प्रकार के अनाज और जंगली घासों के बीच एक क्रॉस है। इसमें बहुत सारा विटामिन ए (या बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित होता है), विटामिन बी 6, सी, ई और के, साथ ही साथ खनिज जैसे लोहा, सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, फॉस्फोरस और। शरीर के लिए जर्मेनियम और आवश्यक अमीनो एसिड और लिनोलेनिक एसिड जैसे आवश्यक फैटी एसिड।
युवा घास को या तो सीधे खाया जा सकता है या रस और पाउडर में संसाधित किया जा सकता है। सबसे अच्छे 10 से 15 सेमी ऊंचे डंठल हैं, जिनमें बहुत सारे क्लोरोफिल और अन्य पोषक तत्व होते हैं।
Wheatgrass में एक detoxifying और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है
सभी Wheatgrass उत्पादों को जिगर समारोह को उत्तेजित करके और रक्त ऑक्सीकरण में सुधार करके शरीर को detoxify करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, व्हीटग्रास का उपयोग सर्दी, मुंह और गले के संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, जोड़ों के दर्द, गठिया या त्वचा रोगों के लिए किया जाता है। वैसे, व्हीटग्रास लैक्टोज- और ग्लूटेन-मुक्त है, इसलिए यह इन खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
अपने आप को व्हीटग्रास खींच लें
व्हीटग्रास को घर पर भी उपयुक्त कटोरे में उगाया जा सकता है। बीज स्वास्थ्य खाद्य भंडार या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध हैं। अंकुरण व्यंजन और घरेलू मानक ट्रे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बीज (लगभग दो कप) पहले एक कटोरी पानी (ढंका हुआ) में कई घंटों तक भिगोना चाहिए। फिर कुल्ला और छोटी जड़ों का गठन होने तक दोहराएं। इस बीच किचन पेपर के साथ ट्रे बिछाएं और इस पर संभवतः कुछ सेंटीमीटर पॉटिंग मिट्टी (बिना चलाए) दे दें। फिर रोपाई समान रूप से वितरित की जाती है और हल्के से सतह पर दबाया जाता है। पानी भरने के बजाय, युवा शूट को नम करने के लिए एक स्प्रे बोतल का उपयोग करें। यह दिन में एक बार किया जाना चाहिए ताकि वे सूख न जाएं। इसके अलावा, पहले कुछ दिनों में नम अखबारी कागज की एक परत ट्रे पर रखी जा सकती है।
ध्यान दें: पौधे बहुत गीला नहीं होना चाहिए, ताकि कुछ भी न बदले, और उन्हें सीधे सूरज पसंद नहीं है, इसलिए ट्रे के लिए छायादार जगह की तलाश करें। यदि घास लगभग 15 सेमी ऊंची और विभाजित (लगभग दस दिनों के बाद) है, तो इसे काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे सीधे कैंची के साथ जड़ से ऊपर काट लें। इस तरह आप तीन बार तक एक ट्रे से कटाई कर सकते हैं।
सीधे खाएं या प्रसंस्करण जारी रखें
ताजा व्हीटग्रास का उपयोग कम मात्रा में किया जा सकता है जैसे कि किचन में जड़ी-बूटियाँ, जैसे। B. सलाद, सूप या सीधे रोटी में कटौती। स्मूदी में भी यह अच्छा लगता है। हालांकि, बहुत अधिक अच्छी चीज पेट या आंत्र समस्याओं का कारण बन सकती है।
यदि आप थोड़ा रेशेदार स्थिरता पसंद नहीं करते हैं, तो आप एक विशेष जूसर भी विकसित कर सकते हैं और यहां तक कि व्हीटग्रास जूस भी बना सकते हैं। अनुशंसित एक शॉट ग्लास (40 मिलीलीटर) के बारे में दैनिक पीने की मात्रा है। या आप घास को सुखा लें और इसे पीसकर पाउडर बना लें, जो कि बहुत अधिक जटिल है।
तैयार उत्पादों से सावधान रहें
बेशक आप जूस और पाउडर भी खरीद सकते हैं। हालांकि, "ऑको-टेस्ट" ने पिछले साल जैविक व्हीटग्रास पाउडर में भी कीटनाशक और खनिज तेल के निशान पाए। इसलिए यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो आपको परेशानी में जाना चाहिए और घास को खुद उगाना चाहिए। विशेषज्ञ व्हीटग्रास बीज और "चीन के उत्पादों" के खिलाफ चेतावनी देते हैं क्योंकि वे विशेष रूप से कीटनाशकों से दूषित हैं। बेशक, लंबा परिवहन मार्ग भी है।
और अब अंतिम के लिए एक टिप: जो कुछ दिनों के अंतराल पर कई ट्रे का उत्पादन करता है, हमेशा एक फसल उपलब्ध होती है, जब तक कि अन्य पुन: आ जाती हैं! अच्छी भूख और अच्छा स्वास्थ्य! अब खरीदें 
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