पोटीनेटेड पोर्क टेंडरलॉइन
4 व्यक्तियों के लिए मलाईदार मिठाई पर कसा हुआ फ़िल्टर्ड:
- 750 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
- नमक, काली मिर्च
- ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी में से प्रत्येक 400 ग्राम (ताजा या जमे हुए)
- सॉस के 3 पाउच हॉलैंडाइज़ पाउडर (प्रत्येक 1/4 एल के लिए)
- व्हीप्ड क्रीम के 300 ग्राम
- 150 ग्राम मक्खन
तैयारी
- लगभग 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में सूअर का मांस पट्टिका काटें। Sauté संक्षेप में दोनों ओर से गर्म तेल में। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- ताजी सब्जियां धोएं और टुकड़ों में काट लें। लगभग 10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में पकाना। नाली, जमीन को पकड़ने। एक बेकिंग डिश में सब्जियां वितरित करें। शीर्ष पर पट्टिका स्लाइस फैलाएं।
- 300 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक को मापें, एक उबाल लें, सॉस पाउडर में हलचल करें, क्रीम में डालें और सरगर्मी करते हुए उबाल लें।
- नीचे के टुकड़ों में मक्खन मारो।
- फलेट और सब्जियों के ऊपर सॉस डालो। गर्म ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं। क्रोकेट का स्वाद लेना।
