क्रिसमस बेकिंग: स्टॉक में बिस्किट आटा
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
बाकी की अवधि: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 20 मिनट
मुझे क्रिसमस के समय कुकीज़ पकाना पसंद है। यह हमेशा मेरे साथ रहना चाहिए। इसलिए मैं कुकी आटा तैयार करने और फ्रीज करने का विचार लेकर आया था।
सामग्री
मूल आटा:
- 140 ग्राम आटा
- 50 ग्राम चूर्ण शक्कर
- 1 चुटकी नमक
- 1/2 चम्मच बोर्बन वेनिला चीनी
- मक्खन या नकली मक्खन की 85 ग्राम
- 1 अंडे की जर्दी
इस मूल आटे से आप इसमें अलग-अलग सामग्री डालकर अलग-अलग कुकी बदलाव कर सकते हैं। आज मैंने 4 किस्में बनाई हैं जिन्हें मैं फ्रीज करूंगा, फिर धीरे-धीरे उन्हें बेक किया जाएगा।
1. क्रैनबेरी ऑरेंज
Add-ons:
- सूखे क्रैनबेरी के 40 ग्राम
- 2 चम्मच संतरे का छिलका
2. बादाम पिस्ता
Add-ons:
- कटा हुआ पिस्ता के 30 ग्राम
- 1/2 चम्मच बादाम स्वाद
- यदि आप कुकीज़ को कवर करना चाहते हैं, तो आपको कटा हुआ पिस्ता भी चाहिए
3. चॉकलेट जिंजरब्रेड
Add-ons:
- 30 ग्राम बेकिंग कोको
- 1 चम्मच जिंजरब्रेड मसाला
- 1/2 चम्मच बादाम स्वाद
- चॉकलेट ग्रीन्स के 1-2 बड़े चम्मच लपेटने के लिए
4. वेनिला स्नान
Add-ons:
- 2 पाउच प्याले पाउडर
- बोरबॉन वैनिला चीनी का 1 पाउच
रचनात्मकता वास्तव में असीम है।
तैयारी
- मिक्सिंग बाउल में आटा, पाउडर चीनी, वनीला चीनी और नमक डालें और मिलाएँ।
- मक्खन या मार्जरीन को छोटे टुकड़ों में जोड़ें और एक हाथ का मिक्सर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, जिससे एक कच्चा आटा बनाया जा सके।
- अब अंडे की जर्दी डालें और थोड़ी देर गूंधें।
- वैरिएंट के आधार पर वैरिएबल अवयवों को जोड़ें, और उन्हें संक्षेप में शामिल करें।
- इस आटे से एक रोल तैयार करें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- बेकिंग के लिए बस रोल को 0.5 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस (पहले फ्रोजन को पिघलाएं) और बेकिंग पेपर से ढके हुए बेकिंग ट्रे पर रखें। (मैंने कुकीज़ को थोड़ा सपाट दबाया, लेकिन आपके पास नहीं है)।
- 180 ° पर 12 - 15 मिनट के लिए सेंकना।
ये कुकीज़ न केवल क्रिसमस के समय, बल्कि पूरे वर्ष में उत्पादित की जा सकती हैं।
मजा आ गया! अच्छी भूख !!
