बेकिंग वेफर्स के साथ चॉकलेट क्यूब्स कन्फेक्शनरी
समय
तैयारी का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
डार्क चॉकलेट कपूर्चर, नट्स और ड्राई फ्रूट्स - एक स्वादिष्ट उपचार! चॉकलेट क्यूब कन्फेक्शन तैयार करते समय आपको वेफर्स से सावधान रहना चाहिए।
मैंने बेकिंग वेफर्स की पैकेजिंग पर नुस्खा खोजा। वे 12 x 20 सेमी के बड़े टुकड़े हैं, जिसे केक के बॉटम्स पर भी रखा जा सकता है। वेफर पर चॉकलेट द्रव्यमान का चूक थोड़ा बोझिल है। लेकिन आप बेकिंग को बचाते हैं।
सामग्री
- बेकिंग वेफर्स के 7 स्लाइस
- 150 ग्राम बिटवर्ट चॉकलेट (या पूरा दूध)
- 1 अंडा
- कसा हुआ नट के 50 ग्राम
- 100 ग्राम छोटे कटे हुए सूखे मेवे
- एक चिकनी ब्लेड के साथ 1 तेज चाकू
- वजन या भारी किताब
- एल्यूमीनियम पन्नी
तैयारी
- धीरे-धीरे एक पानी के स्नान में Couverture पिघला। आप उन्हें सीधे हॉटप्लेट पर बर्तन में कम तापमान पर भी पिघला सकते हैं।
- फिर मेवे और सूखे मेवे डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- अंडा मारो, हलचल और द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- पैन को स्टोव से हटा दें। एक बेकिंग स्पैटुला का उपयोग करके, गर्म चॉकलेट पेस्ट उठाएं और इसे वेफर के पहले स्लाइस पर फैलाएं।
- दूसरी डिस्क पर रखें और दबाएं। ऐसा तब तक करते रहें, जब तक कि चॉकलेट द्रव्यमान का उपयोग न करें।
- वेफर ब्लॉक पर एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा रखें और उस पर भार या एक (या अधिक) भारी किताब रखें।
- वेट के बिना रेफ्रिजरेटर में ठंडा और जगह करने की अनुमति दें।
- जब वेफर्स ब्लॉक वास्तव में कठिन होता है, तो पूरी तरह से भरे नहीं जाने पर चाकू से किनारों को सावधानी से खुरचें। फिर स्ट्रिप्स को पहले काट लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
- सिलोफ़न बैग में मिठाई एक महान उपहार है!
