शॉर्टक्रेस्ट पेस्ट्री के साथ करंट टार्टलेट
गर्मियों से एक अंतिम अभिवादन, फ्रूटी करंट टार्टलेट्स। वे स्वादिष्ट हैं और तेजी से बने हैं। मैंने जमे हुए रेडक्रंट को बगीचे से बाहर निकाल लिया, लेकिन मैंने देखा कि अभी भी कुछ खरीदना बाकी है।
के लिए सामग्री shortcrust:
200 ग्राम आटा
75 ग्राम चीनी
मक्खन के 75 ग्राम
1 अंडा
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भरने के लिए:
200 ग्राम रेडक्रंट्स
2 अंडों से बर्फ
150 ग्राम पाउडर चीनी
1/3 पैकेट पुदीने का पाउडर
छोटे टार्ट्स के लिए एक रूप, लेपित (मफिन आकार के समान, लहर किनारे के साथ इतना गहरा नहीं)
यह इस प्रकार काम करता है:
शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को नरम मक्खन के साथ जल्दी से गूंध कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाता है। फिर प्रत्येक अच्छी तरह से आटे के साथ रखें ताकि प्रत्येक सांचे में लगभग आधा सेमी हो। एक कांटा के साथ पियर्स और हल्के भूरे रंग तक सेंकना - 180 डिग्री के बारे में 25 मिनट।
अक्सर वापस जांचें - हर स्टोव अलग है। कभी-कभी मैं हंसता भी हूं।
फिर आप पुडिंग पाउडर के साथ करंट को धूल देते हैं, अंडे की सफेदी को बर्फ से हराते हैं और आइसिंग शुगर बढ़ाते हैं। ओह, नमक की चुटकी मत भूलना।
हल्के भूरे रंग के टार्ट्स को बाहर निकाला जाता है, फार्म में छोड़ दिया जाता है और फल द्रव्यमान वितरित किया जाता है। वापस ओवन में, 180 डिग्री, एक घंटे के बारे में।
