चीनी सब्जी का सूप मीठा और खट्टा - जल्दी पकाया जाता है
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
मुझे खाना बनाना पसंद है, लेकिन कभी-कभी इसे जल्दी करना चाहिए। लेकिन सभी सामग्री घर पर नहीं हैं, जो मुझे एक निश्चित डिश के लिए चाहिए।
कभी-कभी लापता सामग्री पाने के लिए बहुत देर हो जाती है या बहुत आलसी होता है। तो मुझे देखने दो कि मूल रूप से क्या है और क्या लापता सामग्री को समान, मौजूदा वाले द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
इस तरह मेरे पास एक "चीनी" है। संचित सूप, जो - मेरे जीजी के अनुसार - हमारे पसंदीदा चीनी का स्वाद बहुत करीब आया, या इससे भी बेहतर। चूंकि मेरे पति वास्तव में गंभीर हैं और हमेशा मुझे बताते हैं कि क्या यह चखना या कम करना है, तो मुझे विश्वास है। मैं नहीं चाहूंगा कि वह मेरी तारीफ करे- मेरे लिए। यह उल्टा होगा।
मेरे स्टॉक से सामग्री
- जमे हुए वोक सब्जियों का 1/2 पैकेट (लगभग 300 ग्राम)। इस मिश्रण में सभी वनस्पति तत्व हैं, जैसे। जैसे कि बांस के अंकुर, बीन स्प्राउट, मोरेल, लाल मिर्च, गाजर ... और आप इन अतिरिक्त को खरीदने के लिए खुद को बचाते हैं, जो अपेक्षाकृत महंगा भी होगा। और सबसे ऊपर, आप बाकी के साथ क्या करते हैं यदि आप 3 लीटर सूप नहीं पकाना चाहते हैं?
- 1 लीक (लगभग 15 सेमी) लंबा और पतले स्ट्रिप्स में काटें (वैकल्पिक रूप से आप एक मध्यम प्याज को आधा कर सकते हैं और पतले स्लाइस में काट सकते हैं)।
- लहसुन के 3-4 लौंग (आकार के आधार पर) पतले स्लाइस में काटते हैं।
- 6 बड़े चम्मच मीठी सोया सॉस (कुछ व्यंजनों में हल्का और गहरा सोया सॉस दिया जाता है - वह क्या है?) मुझे लगता है कि किसी भी प्रकार की सोया सॉस बेकार है, इसके अलावा आपको गैर-मीठी सोया सॉस के लिए कुछ चीनी की आवश्यकता हो सकती है - इसके बारे में क्या? मेरी? सॉस ऐसा नहीं था।
- यदि आपको चीनी की आवश्यकता है, तो आपको स्वाद लेना होगा। मैं एक टीएल के 1/3 के साथ शुरू करूंगा।
- 3 सूप क्यूब्स? चिकन सूप? (कुछ अतिरिक्त चिकन स्टॉक पकाना, लेकिन मेरी राय में यह आवश्यक नहीं है और स्वाद से अलग नहीं होता है)।
- 1.2 लीटर पानी।
- 4 DROPS फलों का सिरका - मैं लिखता हूं और वास्तव में इसका मतलब है DROP !!! (निश्चित रूप से आप उपयोग कर सकते हैं, स्वाद के नुकसान के बिना भी, हेस्पेरिडेन- या टैफिलिग)। कई व्यंजनों में रीसेसेग की सिफारिश की जाती है, लेकिन ईमानदारी से: यह स्टॉक में कौन है या इसे अतिरिक्त खरीदना चाहता है?
- मूंगफली के तेल के 3 बड़े चम्मच (फिर से, आप किसी भी तरह के बेस्वाद तेल का उपयोग कर सकते हैं)।
- 3 ढेर सारे बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च (Maizena) थोड़े से पानी में घुल गए। लेकिन मुझे लगता है कि आप आलू स्टार्च के साथ एक ही परिणाम प्राप्त करेंगे।
- मेरे पति और मुझे सूप थोड़ा चंकी पसंद है। एच।, यदि आप इस सूप को थोड़ा पतला पसंद करते हैं, तो कम स्टार्च का उपयोग करें।
- 1 मुट्ठी कांच के नूडल्स (कर सकते हैं, लेकिन आपको उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है)। वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं, यदि आप चाहते हैं, ड्रिबल अंडे उबलते सूप में मंथन - या तो उपयोग नहीं करते।
- संबल ओलेक (यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चे खाना खाते हैं या नहीं)। पहले मामले में, एक कटोरे में संबल ओलेक की सेवा करें या दूसरे मामले में, लगभग 1 चम्मच (आप इसे कितना गर्म चाहते हैं पर निर्भर करता है) सीधे सूप में डालें और इसे उबालने दें।
- अलंकरण के लिए? कुछ अजमोद के पत्ते (मैं घर पर था) या धनिया पत्ती।
तैयारी
- तेल को हल्का गरम होने दें और लहसुन और लीक स्लाइस को हल्का गर्म करें।
- पानी और सूप क्यूब्स जोड़ें और सूप क्यूब्स भंग होने तक पकाना।
- टी-वोक सब्जियां, सोया सॉस, सिरका और ग्लास नूडल्स (समबल ओलेक को पकाया जाना चाहिए?) जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- गर्मी और मौसम से स्वाद के लिए निकालें। अधिक मिठास, अधिक एसिड, अधिक तीक्ष्णता?
- स्टार्च मिश्रण को गर्म सूप में जोड़ें, लेकिन पकाना नहीं है, लेकिन सूप को बांधने तक उबालने की अनुमति दें। किसी कारण से खाना बनाना (मैं केमिस्ट नहीं हूं) सूप को गाढ़ा होने से रोकता है। तो विपरीत, जैसे कि आप भोजन को रूक्स से बांधना चाहते हैं।
- सूप तो हो सकता है? "हरी पत्तियों" के साथ परोसा जाए।
