स्मोक्ड पोर्क के साथ ब्रसेल्स पुलाव छिड़कते हैं
समय
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
सामग्री
- 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ताजा या जमे हुए)
- 500 ग्राम आलू
- बिना हड्डी के 200 ग्राम बेकन
- 1 प्याज
- मक्खन या मार्जरीन का 40 ग्रा
- 30 ग्राम आटा
- 150 मिली दूध
- 250 मिली क्रीम
- आलू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से 125 मिलीलीटर खाना पकाने का पानी
- काली मिर्च
- नमक
- 6 अजवायन के फूल
- 50 ग्राम अखरोट
- 100 ग्राम कसा हुआ एडाम चीज़ (या अन्य चीज़)
तैयारी
आलू को छीलकर मोटे टुकड़ों में काट लें, धो लें। ब्रसेल्स धोएं और उन्हें धो लें (यदि आप जमे हुए लेते हैं तो एक ऑपरेशन बच जाता है)। लगभग 15 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में एक साथ पकाना। फिर एक छलनी में नाली और खाना पकाने के पानी को पकड़ लें।
पासा कसलर। प्याज को छोटे टुकड़ों में भूनें, गर्म होने तक भूनें, फिर आटे के साथ धूल। धीरे-धीरे दूध और क्रीम के साथ 125 मिलीलीटर खाना पकाने का पानी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि कोई गांठ न बने। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
थाइम को धो लें और हटाए गए पत्तों को सॉस में जोड़ें। अखरोट को छिल लें।
ओवन को 200 डिग्री (हवा को 180 डिग्री पर प्रसारित करने के साथ) पहले से गरम करें
पुलाव डिश में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू और कसावा डालें और उसके ऊपर सॉस डालें। इसके ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें और आखिर में पुलाव के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दें।
पुलाव को 30 मिनट तक बेक करें।
नोट: मैंने दोनों थाइम को छोड़ दिया है, साथ ही साथ नट्स, मेरे पास घर में नहीं था।
नुस्खा वास्तव में 4 लोगों के लिए है, लेकिन हमने इसे दो के लिए किया: o)
