विश्व का सबसे अच्छा कैसरस्चमारन
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
सामग्री (1 भाग)
- 100 ग्राम गेहूं का आटा
- 1 ग्राम नमक
- 35 ग्राम चीनी
- 8 ग्राम वैनिलीन चीनी
- 180 ग्राम दूध
- कार्बन डाइऑक्साइड के साथ 20 ग्राम खनिज पानी
- 3 अंडे
- मक्खन के 20 ग्राम
- 15 ग्राम चूर्ण शक्कर
- 20 ग्राम किशमिश (जो किशमिश पसंद नहीं करते हैं, उन्हें छोड़ सकते हैं)
तैयारी
- अंडे अलग करें, एक मिश्रण कटोरे में अंडे की जर्दी और अंडे का सफेद मिश्रण मिश्रण में रखें
- अंडे की जर्दी में एक मिक्सिंग बाउल में चीनी, वैनिलीन चीनी, नमक, गेहूं का आटा, दूध और मिनरल वाटर डालें और एक हाथ से व्हिस्की को एक चिकने आटे में मिलाएँ।
- 30 मिनट के लिए मिश्रण मिश्रण में आटा आधा खुला छोड़ दें।
- इसके बाद 30 मिनट के लिए मीडियम पैन में मक्खन को मध्यम आँच पर (मध्यम आँच को नीचे बनाए रखा गया) पिघलाएँ
- अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक अंडे की सफेदी न हो जाए और फिर उन्हें आटे में मिलाएं और मिश्रण के कटोरे में फोल्ड करें (यह सबसे महत्वपूर्ण चेरी है।
- आटे के आधे भाग को एक साथ किशमिश के पैन में डालें और हल्के सुनहरे भूरे रंग का लें और लगभग 4 मिनट के लिए अंडरसाइड पर रखें।
- एक पैन में आटे को दो गोले के साथ डालें, चौथाई टुकड़ों को उलट दें और दूसरी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा और लगभग 3 मिनट तक बेक करें।
- आटे को टुकड़ों में फाड़कर सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों से लगभग 2 मिनट के लिए फिर से सेंकना करें।
तैयार पके हुए आटे के टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें।
आटा के शेष आधे भाग और शेष किशमिश के साथ अंतिम चार चरणों को दोहराएं और फिर टुकड़े टुकड़े करके टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ प्लेट पर करें। हो गया!
