लोहे के पैन का उपयोग लगभग लेपित पैन की तरह करें
एक छोटी सी चाल, ताकि आप कास्ट आयरन पैन में लगभग लेपित पैन में भूनें:
जब मैं एक पूर्ण नौसिखिया था, तो मुझे एक महंगा कच्चा लोहा पैन दिया गया था, दो बार इस्तेमाल किया गया था, और अलमारी के पीछे सामान रखा गया था। तले हुए अंडे चिपचिपे रहे, तले हुए आलू कुछ नहीं थे। मैं फिर से अपने लेपित धूपदान खोदा।
थोड़ी देर के बाद, ज़ाहिर है, मुझसे पूछा गया कि मैं पैन कैसे संभाल सकता हूं। मैंने ईमानदारी से कहा, "इतना अच्छा नहीं है, सब कुछ कागज है"। तब मुझे पहली बार बताया गया था कि मैंने क्या गलत किया है: शुद्ध तेल और गर्मी पैन।
नहीं, पैन को गर्म करना पड़ता है, फिर तेल या फ्राइंग वसा आता है। और फिर आप इसके साथ तले हुए अंडे भी भून सकते हैं! और यदि संभव हो तो, पैन को केवल कागज और नमक के साथ पोंछ लें
