हल्का नींबू क्रीम केक
समय
तैयारी का समय: 40 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 55 मिनट।
दादी मार्था से हल्का नींबू क्रीम केक।
सामग्री आटा
- 3 अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- आटे का 250 ग्राम
- 1/2 बेकिंग पाउडर
आटा तैयार करना
- अंडे और चीनी को हिलाओ जब तक कि आटा सफेद नहीं दिखता और दो बार बड़े।
- बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और अंडे की जर्दी में मोड़ो और ध्यान से मोड़ो।
- ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर आटा फैलाएं।
- लगभग 10 -15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर ओवन में सेंकना। (छड़ नमूना)
- बेक करने के बाद, केक को अच्छी तरह से ठंडा होने दें और आधे हिस्से में बांटें।
सामग्री क्रीम
- 2 अंडे
- 1 जैविक नींबू (जिसमें से रस और घर्षण)
- 125 ग्राम चीनी
- 1 नींबू का हलवा पाउडर (यदि आप कस्टर्ड पाउडर लेते हैं, तो आपको थोड़ा और नींबू का रस लेना होगा)
- 400 मिली गर्म पानी
क्रीम तैयार करना
(एक उपयुक्त बर्तन में)
- अंडों को अलग करें।
- जर्दी, नींबू का रस और कद्दूकस, चीनी और कस्टर्ड पाउडर को अच्छी तरह से हिलाएं।
- गर्म पानी जोड़ें, हलचल और स्टोव पर पॉट डालें।
- लगातार हिलाते हुए क्रीम को उबाल लें और आँच से हटा दें।
- अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ कड़ी होने तक फेंटें और क्रीम के नीचे रख दें।
- फर्श का आधा हिस्सा इस क्रीम के साथ फैला हुआ है और दूसरा आधा भाग इस पर रखा गया है, इसलिए आपको एक भरा हुआ केक मिलता है।
- शीर्ष पर आप आइसिंग चीनी बहाते हैं।
