सितंबर में जिंजरब्रेड
यह गर्मी विशेष रूप से एक चीज की तरह महसूस हुई: लघु। जब मैं इसके बारे में सोचता हूं, तब भी बहुत कम। जैसे ही बर्फ के संत खत्म हो गए, दिन पहले से ही कम हो रहे थे। सब कुछ पूरी तरह से व्यक्तिपरक, मुझे पता है। बेशक, मेरे बचपन का ग्रीष्मकाल एक दिन भी नहीं रहा। लेकिन उस समय, गर्मी की छुट्टियों के छह सप्ताह अभी भी अनंत काल की तरह महसूस किए गए। तथ्य यह है कि इस घटना को उम्र के साथ क्या करना है, मुझे पता है। क्या यह बेहतर बनाता है? मेरे लिए नहीं। सबसे अधिक, यह शांत करता है कि मैं स्पष्ट रूप से इस भावना के साथ अकेला नहीं हूं। उम्र के अलावा, यह उन सभी खुदरा व्यापारों से ऊपर है जो नियमित रूप से फिर से जा रहे सीज़न हिंडोला को सेट करते हैं।
मुझे पिछले हफ्ते इस बात की जानकारी थी जब मैं Unrich पर Bahnhof Zoo में खरीदारी कर रहा था। मैंने चारकोल और बगीचे की मशालों के अपने ओवर-आकार की गाड़ी को पीछे धकेल दिया, सब्जियों की ओर मुड़ गया और लगभग अदरक के एक फूस में पटक दिया। वह एक सप्ताह पहले नहीं थी। अगर मुझे सही से याद है, तो कुछ भारी गर्मियों के पेय के एक्शन ऑफर कॉर्नर थे। तो अब जिंजरब्रेड। क्रिसमस की तरह पेस्ट्री पिरामिड के पीछे मैंने डोमिनोज़, स्पेकुलो और दालचीनी सितारों के साथ अधिक पैलेट की खोज की। मैंने अपने धूप के चश्मे को ऊपर धकेल दिया और अपने पैरों को देखा, जो उनके सैंडल में कमतर थे। मेरे गुंडे मेरी पीठ के नीचे भाग गए, भले ही वे 25 डिग्री बाहर थे और सूरज गिर रहा था। क्रिसमस ने सितंबर की शुरुआत में मुझे दुबका दिया था और मुझे ठंडा कर दिया था।
आम तौर पर मुझे जिंजरब्रेड के साथ-साथ डायपर या मोटर तेल पसंद है: मुझे इसकी आवश्यकता नहीं है, मैं ध्यान नहीं देता और मैं इसे नहीं खरीदता। लेकिन क्रिसमस की मिठाई के साथ यह पूरी तरह से अप्रत्याशित टकराव मुझे संतुलन से बाहर कर दिया था। मैंने अपने हाथ को स्पष्ट रूप से देखा, सट्टेबाजों का एक बैग पकड़ा और उन्हें गाड़ी में गिरा दिया। फिर मैंने जल्दी से चिकन के साथ नियोजित प्रकाश गर्मियों के पकवान के लिए शेष सामग्री खरीदी और किराने की दुकान छोड़ दी। घर के रास्ते में, मैंने क्रिसमस की शुरुआत के संकेत संकेतों की तलाश की। स्प्रे बर्फ के साथ प्लास्टिक से बने क्रिसमस के पेड़, खिड़की में क्रिसमस के बाउबल्स प्रदर्शित करते हैं, ऐसा कुछ भी नहीं। कुछ भी नहीं, एक खोया सांता क्लॉस भी नहीं। लोग शॉर्ट्स और टैंक टॉप में घूमने लगे और सर्वव्यापी पर्यटकों ने हमेशा की तरह फुटपाथों को अवरुद्ध कर दिया।
मेरे मंगेतर ने दोनों भौंहों को उठाकर प्रश्न किया कि मैं अपनी खरीदारी को अनपैक कर रहा हूं, सट्टेबाजों के बैग को खोलकर। सामान्य संदेह के साथ वह एक भौं उठाती है? ऊपर की दोनों भौहों का मतलब है अधिकतम समझ की कमी। "कुछ मत पूछो," मैंने कहा, "वह मैं नहीं था। क्या वह मेरा स्वयंवर था? उसकी भौंहें बालों की ओर एक और इंच चली गईं। मैंने स्पेकुला पकड़ लिया, शोध के उद्देश्यों के बारे में कुछ कहा? और मेरे अध्ययन में गायब हो गया। इस खराब खरीद के कुछ बिंदु थे, इसलिए मैंने सितंबर में जिंजरब्रेड घटना पर वास्तव में शोध करने का फैसला किया। मैं कंप्यूटर पर गया और क्रिस्टस्टोलन और कंपनी की दुनिया में एक आभासी यात्रा पर गया
खुदरा व्यापार, मैंने सीखा है, मुझे कुछ समय पहले क्रिसमस कुकीज़ के रूप में जाना जाता है? शरद ऋतु पेस्ट्री? नाम दिया। यह सितंबर के पहले से शुरू होने वाली मौसम संबंधी शरद ऋतु के लिए बिक्री शुरू होने की भी व्याख्या करता है। यह कानून द्वारा विनियमित नहीं है, क्योंकि डीलरों के पास पूरी तरह से मुक्त हाथ है। इस बीच, चर्च, जर्मनी में इवेंजेलिकल चर्च के उपाध्यक्ष के रूप में अपनी क्षमता से अधिक, श्री थिस गुंडलाच, शिकायत करते हैं: "ईसाई त्योहारों का सार्वभौमिक व्यावसायीकरण हमारे लिए सही नहीं है।" अहा, मैंने सोचा, शरद ऋतु में ऐनक इसलिए मनाई जाती है। यह उसे थोड़ा और दिलचस्प बनाता है।
हालांकि, बड़े जिंजरब्रेड निर्माता लैम्बर्ट्ज़ के मालिक हरमन बुहलबेकर श्री थिस्स से पूरी तरह से अलग चीजों को देखते हैं: "हमने लंबे समय से क्रिसमस से बिस्कुट को शरद ऋतु के साथ मिलाकर हल किया है।" चर्च और उपभोग, शाश्वत विवाद। व्यापारी शायद 2000 साल से अधिक समय पहले मंदिर से बाहर चले गए थे क्योंकि उन्होंने गिरावट में जिंजरब्रेड बेच दिया था। 900 ग्राम, मैंने पढ़ा है, शरद ऋतु या क्रिसमस कुकीज़ की वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत है। जब से मैं अपने 200 ग्राम स्पेकुलम के साथ मिला था, पहले से ही मेरे लक्ष्य का एक अच्छा पांचवां हिस्सा था। प्राइमा।
मुझे यह देखने के लिए मिला कि मेरे मंगेतर कमरे में कैसे आए और सट्टा पकड़ लिया। पर पढ़ता हूं। अक्टूबर के मध्य से, चॉकलेट से बना संत जिंजरब्रेड मोहरा के करीब होगा। इस बीच, श्री बुहलेबेकर थर्मामीटर पर घर बैठे हैं और तापमान में गिरावट की उम्मीद कर रहे हैं। "हमें उम्मीद है कि यह ठंडा हो जाता है, फिर लोग अधिक पकड़ लेते हैं।" मैं एक गिलास पानी लेने रसोई में गया। यह मंद था, पर्दे बंद थे, और मेज पर एक मोमबत्ती जल रही थी। "बैठ जाओ," मेरे मंगेतर ने कहा और मुझे एक कप चाय पिलाई, "यह पहले से ही हमारा पहला आगमन है।" उसने मेरे ऊपर सट्टे की प्लेट को आगे बढ़ाया। मैं इसके लिए पहुंच गया।
और मेरी टिप? यह सरल है: Speculoos सितंबर में बेहतर स्वाद लेते हैं, जब आप उन्हें गर्म चाय में संक्षेप में डुबोते हैं। ईमानदार। अब खरीदें 
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