स्पेगेटी (शाकाहारी) के साथ सौंफ
दरअसल, मैं सलाद में केवल सौंफ़ कंद जानता था, लेकिन मेरे पास कोई सलाद सामग्री नहीं थी, लेकिन फिर भी ये सौंफ़ कंद फ्रिज में हैं। एक कटोरे में पहले दिन से स्पघेटी, मैंने मुश्किल से सोचा, मैं इसे क्या बना सकता हूं। मुझे रगड़ने के लिए हार्ड पनीर का एक टुकड़ा मिला और इसलिए मुझे एक पुलाव का विचार आया। मैंने इसकी तस्वीर नहीं ली, क्योंकि मुझे यह पेज वापस नहीं पता था। लेकिन शायद किसी और को एक सम्मिलित करना चाहेंगे? यहाँ कम से कम नुस्खा है:
मेरे पास 4 सौंफ़ कंद और लगभग 400 ग्राम उबले हुए स्पेगेटी (जी के अनुरूप नहीं) है। पेंट्री से अभी भी टमाटर के पेस्ट का एक छोटा टिन। अपने पसंदीदा खाना पकाने के तेल (मूंगफली के तेल) से मैंने लगभग 1-2 बड़े चम्मच ले लिया, फिर एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच साबुत आटा, एक अच्छा 1/2 लीटर पानी और हार्ड पनीर मैं 100 ग्राम से घिस गया (लेकिन मेरे साथ भी जाता है) पनीर समाप्त हो गया)।
मैंने सौंफ के कंद साफ किए और उन्हें नमकीन पानी में लगभग उबालने दिया। मैंने सॉस को एक बड़े चम्मच तेल, टमाटर के पेस्ट, आटे और मसालों से बनाया - एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, पानी जोड़ें, हलचल करें। फिर एक अलग बर्तन में तब तक उबालें जब तक कि यह एक मोटी टमाटर की चटनी न बन जाए।
पहले से ही समाप्त अल दांते स्पेगेटी मैंने एक तेल वाले पुलाव पकवान में भरा है और बीच में सौंफ़ कंद सेट किया है। फिर मैंने कद्दूकस की हुई पनीर को बड़े पैमाने पर फैलाया और पूरी चीज़ को मेरे संवहन ओवन में 180 ° (ओवन 200 °) पर तब तक बेक किया जब तक कि पनीर भाग न गया। बाद में, मैंने उसके ऊपर टमाटर सॉस डाला और मेरे लिए नई डिश परोसी। यह मेरे पड़ोसी को भी चखा, जिसे मैंने परीक्षक के रूप में आमंत्रित किया था।
