मैश किए हुए आलू पर पालक के साथ अंडे
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
मैश किए हुए आलू पर पालक के साथ अंडे
सामग्री
- आकार और विवेक और लोगों की संख्या के आधार पर आलू
- 500 ग्राम गहरे जमे हुए और बारीक कटा हुआ पालक
- 2 अंडे, सर्वोत्तम आकार एल
- 1 चम्मच कुंवारी जैतून का तेल
- कुछ दूध (प्यूरी के लिए, जैसा आपको पसंद हो)
- कुछ जायफल, कसा हुआ
- वैकल्पिक करी पाउडर
- काली मिर्च और नमक
- 2-3 चम्मच सब्जी सहिजन
तैयारी
- अंडे उबालें और उन्हें एक तरफ रख दें।
- आलू को धो लें, छीलें और नमकीन पानी में पकाएं।
- एक बर्तन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और जमे हुए पालक, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन जोड़ें। एक विशेष और मजबूत स्वाद के लिए, कुछ करी पाउडर जोड़ें और सब कुछ उबाल लें और अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि कुछ भी जल न जाए।
- अंडे को छील कर पकने से ठीक पहले पालक में मिला दें। कम गर्मी पर गर्म रखें।
- आलू को मैश कर लें और आलू मैशर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, जैसे आप दूध डालें (मैं मक्खन का उपयोग नहीं करता हूं, क्योंकि यह आवश्यक नहीं है) और मसला हुआ आलू में सब्जी सहिजन को अच्छी तरह से हिलाएं, थोड़ा जायफल जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक जोड़ें।
- एक प्लेट पर मैश किए हुए आलू को व्यवस्थित करें और अंडे के साथ पालक जोड़ें।
