स्वादिष्ट मीठे आलू का सूप मैरीनेटेड फिश इनले के साथ
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 5 मिनट।
मसालेदार मछली जड़ना के साथ मीठे आलू का स्वादिष्ट सूप।
सामग्री
- 500 ग्राम शकरकंद को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
- सफेद गोभी के 300 ग्राम को साफ किया और छोटे ठीक स्ट्रिप्स में काट दिया
- 150 ग्राम गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
- 150 ग्राम अजवाइन की छड़ी को साफ किया और छोटे क्यूब्स में काट दिया
- 1.2 एल पानी
- 1 प्याज चमड़ी और बारीक diced
- 2 लहसुन की लौंग को मसलकर बारीक कर लें
- ½ वसंत प्याज का गुच्छा साफ और बारीक डाईट (सजावट के लिए कुछ लीक हरे रंग का)
- हड्डियों के लिए 500 ग्राम कॉड पट्टिका को स्कैन करें और काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
- 1 नींबू का रस
- 1 लाल मिर्च साफ और ठीक छल्ले में कटौती (सजावट लेने के लिए छल्ले का 1 हिस्सा)
- एक पेपर बैग में 1 बे पत्ती, 4 एलस्पाइस अनाज, 3 जुनिपर अनाज
- नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए ताजा जायफल
- 2 चम्मच तटस्थ तेल
तैयारी
- मछली को मैरीनेट किया जाता है: नींबू के रस के साथ मिर्च के छल्ले और 1 चुटकी जायफल मिलाएं, मछली के टुकड़ों को अचार के साथ मिलाएं और लगभग 30 मिनट के लिए क्लिंग फिल्म के साथ खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
- सूप: एक बड़े सॉस पैन में तेल गर्म करें और मध्यम गर्मी पर लहसुन को भूनें।
- चक्की से नमक और काली मिर्च के साथ शकरकंद के टुकड़े और मौसम जोड़ें। संक्षेप में छिड़कें और 1.2 एल पानी के साथ भरें।
- मसालों के साथ टी बैग जोड़ें और लगभग 10-12 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें।
- अजवाइन और गाजर के साथ सफेद गोभी जोड़ें और एक और 10-12 मिनट के लिए उबाल लें।
- अब एक ब्लेंडर के साथ टी बैग और प्यूरी को हटा दें ताकि सूप को देखा जा सके।
- सूप में मैरीनेड के साथ मछली के टुकड़े जोड़ें और इसे लगभग 2 से 3 मिनट तक उबालने दें।
- फिर सूप को फिर से सीज़न करें और शायद किसी चीज़ के साथ।
- अब सूप को मिर्च और लीक प्याज के छल्ले के साथ गहरी प्लेटों में भरें और कुछ अजवाइन हरी छिड़कें।
