गाजर और आलू के साथ शाकाहारी बुलगुर स्टू
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 45 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
यह नुस्खा कई भूखे मेहमानों को भरने के लिए महान है। यह जल्दी से पकाया जाता है और इसमें इलायची के अतिरिक्त स्वाद होता है।
सामग्री
- बंच गाजर
- 1 किलो आलू
- 250 ग्राम बुलगुर
- 1 प्याज
- वसंत प्याज का 1 गुच्छा
- लहसुन की 1 लौंग
- सब्जी शेयर
- 6 इलायची कैप्सूल
- ग्राउंड कुछ पेन्टो
- 2 बड़े चम्मच करी
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
- छह लोगों के लिए, 500 ग्राम वनस्पति स्टॉक में 250 ग्राम बल्गुर उबालें और 10 से 10 मिनट तक उबालें। अनाज नरम होना चाहिए, अगर यह मामला नहीं है, तो एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें और संभवतः कुछ और पानी जोड़ें।
- पॉट को एक तरफ सेट करें। आलू और गाजर को छीलकर पिस लें।
- पील और प्याज और वसंत प्याज काट लें, जैतून के तेल के साथ सॉस पैन में डालें और कटा हुआ लहसुन लौंग डालें।
- फिर आलू और गाजर जोड़ें और संक्षेप में सॉस करें।
- इलायची कैप्सूल खोलें, अनाज को मोर्टार में पीसें, बर्तन में करी और allspice जोड़ें।
- एक लीटर वनस्पति स्टॉक के साथ डेगलेज और 30 मिनट के लिए पकाएं।
- बुलगुर जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
