क्रीम चीज़ के साथ ररब अर्गुला सलाद
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
मसालेदार अरुगुला और सूरजमुखी के बीज के साथ खट्टा रबर्ड जो एक साथ बहुत स्वादिष्ट, ताजा और कुरकुरा सलाद बनाते हैं।
3 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 250 ग्राम rhubarb
- 2 छोटे प्याज
- 1 बड़ा चम्मच रेपसीड तेल
- 30 मिली सेब का रस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- हर्बल सिरका का एक छोटा सा
- कुछ चीनी
- नमक और काली मिर्च
- लगभग 20 ग्राम सूरजमुखी के बीज
- लगभग 50 ग्राम रॉकेट
- लगभग 50 ग्राम क्रीम चीज़ (प्राकृतिक)
तैयारी
- ररब को धोया जाता है, साफ किया जाता है, संभवतः छीलकर 3 से 4 सेमी लंबे टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लिया जाता है।
- एक पैन में आप रेपसीड तेल गर्म करते हैं, जिसमें प्याज के क्यूब्स को हल्का तला जाता है। फिर रबर्ब के टुकड़े डालें और लगभग 4 से 5 मिनट तक मध्यम आँच पर उबालें, सेब के रस के साथ डालें, सब कुछ उबालें और मध्यम आँच पर कुछ मिनटों के लिए हल्की उबालें। फिर पैन से रबर्ब के टुकड़े लें और उन्हें ठंडा होने दें।
- एक कटोरी में प्याज के क्यूब्स के साथ रस डालें और इसे ठंडा होने दें, पहले जैतून का तेल और थोड़ा जड़ी बूटी के सिरके के साथ मिक्स करने के लिए थोड़ा सा चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ एक विगाइग्रेट और सीज़न बनाएं।
- रॉकेट को धोया जाता है, सूखने के लिए हिलाया जाता है और थोड़ा ठंडा किया जाता है, ठंडा किए गए रबर्ब के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है और प्लेटों पर फैलता है। फिर उसके ऊपर विनिगेट्रेट छिड़कें और सूरजमुखी के बीज के साथ छिड़के।
- अंत में, उस पर छोटे डॉट्स में क्रीम पनीर फैलाएं।
