खाने की बर्बादी? बचने के 12 उपाय
यह लगभग सभी से पहले हुआ है? वे बहुत ज्यादा पकाते थे और अब हर चीज का उपयोग नहीं कर सकते थे या फ्रिज में एक उत्पाद नहीं भूल सकते थे, जो अंततः ढल गया। यह भी होता है कि आपको अलमारियाँ से बाहर निकलने पर चॉकलेट मिलती है, जो 2015 में पहले ही समाप्त हो चुकी है। खाद्य अपशिष्ट का उत्पादन प्रतिदिन किया जाता है, लेकिन यह काफी हद तक बचा जा सकता है। विशिष्ट होने के लिए: डब्ल्यूडब्ल्यूएफ के अनुसार, जर्मनी में हर साल लगभग 18 मिलियन टन भोजन खो जाता है, और आधे से अधिक को रोका जा सकता है।
भोजन की बर्बादी का परिणाम
भोजन की बर्बादी में नैतिक क्षतिपूर्ति के अतिरिक्त है पर्यावरण के लिए कठोर परिणाम, के बारे में परिवर्तित हो मुक्त करने के लिए 2.6 मिलियन हेक्टेयर मूल्यवान कृषि भूमिवह है, मूल्यवान संसाधनों जैसे पानी, मिट्टी और ऊर्जा को बर्बाद करना। कई नुकसान मूल्य श्रृंखला के साथ होते हैं, अर्थात पहले से ही फसल के दौरान या भोजन का परिवहन करते समय। थोक, खुदरा और गैस्ट्रोनॉमी में भी भोजन बर्बाद होता है। हालांकि, लगभग 40% के पास जवाब देने के लिए निजी घराने भी हैंक्यों प्रत्येक व्यक्ति को इससे निपटना चाहिए और उसके उपभोक्ता व्यवहार पर सवाल उठाना चाहिए। नीचे दिए गए खाद्य कचरे का सक्रिय रूप से मुकाबला करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ सुझाव और उपाय हैं।
भोजन की बर्बादी का कारण
- भोजन की बर्बादी का एक मुख्य कारण है उत्पादों का शेल्फ जीवन, लोग भोजन को फेंक देते हैं क्योंकि वे खराब हो जाते हैं, अनपेक्षित हो रहे हैं, या बेचने की तारीख (एमएचडी) पारित कर चुके हैं।
- इसके अलावा महत्वपूर्ण है समस्याओं में से बहुत कुछ घर पर (बहुत ज्यादा पकी या प्लेट पर बहुत अधिक) या पहले से ही खरीदारी करते समय (बहुत बड़े पैक, गलत प्लानिंग)।
भोजन की बर्बादी के खिलाफ सुझाव या उपाय
1. खरीद की योजना ठीक से बनाएं
सब कुछ भोजन की खरीद के साथ शुरू होता है। आपको अगले कुछ दिनों में ध्यान से सोचना चाहिए कि आपको क्या चाहिए और क्या खाना चाहिए। क्या आप हर दिन घर पर खाना खाते हैं, शायद जाएँ? स्टॉक में आपके पास नियमित रूप से जांच करना भी महत्वपूर्ण है। एक खरीदारी की सूची यह भोजन की सही मात्रा खरीदने में मदद कर सकता है जिसकी आपको वास्तव में आवश्यकता है। विशेष रूप से फल, सब्जियां और मांस जैसे नाशपाती खाद्य पदार्थों के लिए, उन्हें बहुत पहले से खरीदने और जल्दी से उपयोग करने के लिए नहीं लिया जाना चाहिए।
2. सुपरमार्केट में बहकावे में न आएं
यह है बड़ी पैकेजिंग और विशेष प्रस्तावों से सावधान रहें, सुपरमार्केट में किसी को बहकाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन कुछ दिनों के बाद XXL पैकेजिंग के आधे हिस्से को फेंकने के बजाय कीमतों और गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक तुलना करें। इसके अलावा: कभी भी खाली पेट खरीदारी न करें, क्योंकि तब खरीदारी की गाड़ी जल्दी वांछित से अधिक भरा है।
3. भोजन को अच्छी तरह से संग्रहित करके संग्रहित करें
उचित भोजन भंडारण उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। फ्रिज में साधारण नियम हैं जिनमें फलों, सब्जियों, मांस, डेयरी उत्पादों आदि को संग्रहीत किया जाना चाहिए। आम तौर पर यह सहायक है पुराना माल आगे यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप हमेशा उन्हें ध्यान में रखते हैं और मत भूलना। आलू, पास्ता और प्याज को फ्रिज के बाहर एक सूखी, अंधेरी जगह की आवश्यकता होती है। रोटी ब्रेड बॉक्स या मिट्टी के बर्तन में ताजा लंबे समय तक बिना काटे रहती है।
खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से बंद कंटेनरों में होना चाहिए निथर या शेल्फ जीवन को बढ़ाने और कीटों को रोकने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया। भोजन को सही तरीके से स्टोर और स्टोर करने के तरीके के बारे में यहां बहुत सारे सुझाव दिए गए हैं।
4. ज्यादा न पकाएं
सरल लगता है? यह भी है अपने शरीर पर खाना पकाने से पहले, आपको यह सुनना चाहिए कि आप कितने भूखे हैं (और अन्य जो खा रहे हैं, पूछें कि वे कितने भूखे हैं)। और अगर कुछ बचा है, तो बचे हुए को फ्रिज में अच्छी तरह से पैक करके रखें या अगले दिन तक फ्रीज.
5. तारीख (एमएचडी) से पहले सबसे अच्छे से समझें
सिर्फ इसलिए कि समाप्ति तिथि (MHD) समाप्त हो गई है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको एक भोजन फेंकना होगा या यह अब खाद्य नहीं है। यह केवल इंगित करता है कि किसी उत्पाद में कम से कम इसकी विशेषता विशेषताएं हैं जैसे कि स्थिरता और रंग। यह लंबे समय तक बाद में खाने योग्य हो सकता है। पास्ता जैसे समाप्ति की तारीख के बाद भी कई वर्षों तक टिकाऊ रहे हैं। यदि आप अनिश्चित हैं कि क्या कोई उत्पाद अभी भी खाद्य है, तो आप इसे सूंघ सकते हैं, देख सकते हैं कि यह कैसा दिखता है (यदि, उदाहरण के लिए, मोल्ड बन गया है) या इसे आज़माएं। MHD समाप्ति की तारीख के साथ भ्रमित नहीं होना हैजिसका संकेत है, उदाहरण के लिए, मछली या मांस जैसे खराब होने वाले उत्पादों पर।
6. अवशेषों का उपयोग करें
होते हैं कई महान व्यंजनों बचे हुए संसाधित करने के लिए, पुरानी रोटी या पुरानी रोटी के लिए एक क्लासिक उपयोग ब्रेडक्रंब या ब्रेड पकौड़ी हैं।पास्ता, चावल या आलू को अगले दिन तक तल कर और अंडे या स्वादिष्ट सॉस बनाकर खाया जा सकता है। बचे हुए केक के लिए भी कई उपयोग हैं जैसे उदा। इन स्वादिष्ट रम गेंदों। यहां आपको चॉकलेट क्रिसमस पुरुषों या ईस्टर बन्स को उपयोगी बनाने के बारे में विचार मिलेगा।
यहां तक कि भद्दे फलों और सब्जियों से सुपर स्मूदी और सूप तैयार किए जा सकते हैं।
7. मौसमी और क्षेत्रीय खरीदारी
मौसमी फल और सब्जियां लंबे समय तक चलती हैं और इनमें से एक है उच्च विटामिन सामग्री खाद्य पदार्थों के रूप में जो उच्च ऊर्जा खपत के तहत ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। क्षेत्र से फल और सब्जियां खरीदना भी मदद करता है लंबे परिवहन मार्गों के लिए ऊर्जा की बचत करें और स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देता है। सुदूर देशों से आयात किए जाने वाले खाद्य पदार्थ अक्सर परिवहन के दौरान नुकसान पहुंचाते हैं और उन्हें सुलझाना पड़ता है।
8. उपयोगी एप्लिकेशन और वेबसाइटों का उपयोग करें
जैसी साइटों पर?खाद्य शेयरिंग? आप भोजन वितरित कर सकते हैं, इसे अन्य लोगों के साथ साझा कर सकते हैं और साझा कर सकते हैं। खासकर जब आप छुट्टी पर जाते हैं या बहुत कुछ छोड़ देते हैं, तो ऐसे प्लेटफॉर्म भोजन की बर्बादी से निपटने में बहुत मदद करते हैं। सार्वजनिक रेफ्रिजरेटर के बारे में और जानें? फेयर डिवाइडर?
ऐसे ऐप भी हैं जो भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद करते हैं। फेडरल मिनिस्ट्री ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर के पास ऐप है?बैरल के लिए बहुत अच्छा है? जो बचे हुए लोगों के लिए रचनात्मक व्यंजनों को प्रदान करता है, सूचियों के माध्यम से खरीदारी की योजना बनाता है, और उत्पादों के भंडारण और शेल्फ जीवन के बारे में सुझाव देता है। एप्लिकेशन का उपयोग करना?टू गुड गुड टू गो? कम कीमतों के लिए, उपयोगकर्ता पास के रेस्तरां से स्वादिष्ट भोजन उठा सकते हैं जो अन्यथा फेंक दिया जाता था (उदाहरण के लिए, बेकरियों और रेस्तरां से)।
9. कुटिल और कुरूप? फल और सब्जियां खरीदें
क्या गाजर, ककड़ी या केला खाने में स्वादिष्ट लगता है? बिल्कुल नहीं। एक एक खरोंच या एक सेब के साथ एक हल्के भूरे रंग के स्थान के साथ बैंगन स्वादहीन फल या सब्जियों के रूप में स्वादिष्ट होता है, उपस्थिति के कारण एक बड़ा हिस्सा भी नहीं काटा जाता है या बिक्री पर नहीं जाता है क्योंकि यह मानक और ऑप्टिकल आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। हालाँकि, जैसे प्लेटफ़ॉर्म हैं?etepetete? और?चुकंदर उद्धारकर्ता; जो किसानों से उन फलों और सब्जियों को बिल्कुल बेचते हैं जिन्होंने इसे सौदेबाजी में नहीं बनाया।
10 वें बचे दोस्तों के साथ पार्टी करते हैं
आप ध्यान दें कि सब्जियां जल्दी खराब हो रही हैं या कोठरी में पहले से ही आलू काफी लंबे हैं? बहुत अधिक किराने का सामान क्यों नहीं खरीदते हैं परिवार, दोस्तों या पड़ोसियों को खाने पर आमंत्रित करने का अवसर लें? भी साथ में खाना बनाना मज़ा आ गया!
11. भोजन का पूर्ण उपयोग करें
क्या आप जानते हैं कि बहुत सारी सब्जियों में से हरा महान काम करता है कर सकते हैं? मूली के हरे पत्तों से आप एक स्वादिष्ट पेस्टो बना सकते हैं। गाजर के साग को हर्ब-वेजीटेबल सॉल्ट या वेजिटेबल स्टॉक में प्रोसेस किया जा सकता है। साथ ही कोल्ह्राबी और चुकंदर के पत्तों को उदा। सूप और सलाद तैयार करने के लिए। वनस्पति साग में अक्सर वास्तविक कंद की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं.
कई लोग केवल फूलों को पकाने के लिए ब्रोकोली का उपयोग करते हैं, हालांकि आप स्टेम का उपयोग भी कर सकते हैं, जो कि कोल्ह्राबी, सुपर के समान है।
12. रेस्तरां और त्योहारों में बचे हुए भोजन लें
भोजन को हर दिन रेस्तरां में बड़े पैमाने पर फेंक दिया जाता है। ग्राहक भोजन की बर्बादी का मुकाबला खुद कर सकता है घर के लिए uneaten खाना पैक करने के लिए छोड़ देता है। यहां तक कि शादियों और जन्मदिन जैसे समारोहों में, लगभग हमेशा कुछ बचा रहता है जिसे आप बस एक हिस्सा ले सकते हैं? तो आपके पास अगले दिन के लिए एक शानदार दोपहर का भोजन या मिठाई है।
यह सुझावों को ध्यान में रखने के लायक है क्योंकि आप पर्यावरण के लिए कुछ कर रहे हैं और साथ ही साथ पैसे की बचत भी कर रहे हैं।
