दोपहर की चाय के लिए छोटी अंग्रेजी ककड़ी (ककड़ी) सैंडविच
समय
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
इन छोटे सैंडविच को पारंपरिक रूप से दोपहर की चाय के लिए इंग्लैंड में परोसा जाता है, अक्सर इसमें मीठे पेस्ट्री जैसे कि स्कोन, टोकरा, आदि का चयन होता है।
वे करना आसान है, लेकिन यह केवल एक स्लाइस पर कुछ ककड़ी स्लाइस रखने के लिए पर्याप्त नहीं है। उन्हें कई अंग्रेजी फिल्मों और पुस्तकों में प्यार से उल्लेख किया गया है (ऑस्कर वाइल्ड, द इंपोर्टेंस ऑफ बीइंग बस्ट)।
सामग्री
- 1 डिब्बा सफेद ब्रेड, 1 दिन पुराना
- 2 खीरे
- 200 ग्राम नरम मक्खन
- नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा सिरका
- कई साफ रसोई के तौलिए या पेपर रोल
- एक बड़ा काम बोर्ड और एक थाली
- कटोरे पर छलनी
Zubreitung:
- सबसे पहले, खीरे को छीलकर बहुत पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। वे एक छलनी में आते हैं, जो एक कटोरे के ऊपर स्थित है। थोड़ा सिरका, 1 बड़ा चम्मच और नमक के साथ बूंदा बांदी। आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
- इस बीच, एक ब्रेड चाकू के साथ बॉक्स व्हाइट ब्रेड को डिबार किया जाता है, i। सभी पक्षों को एक कट के साथ पतला काट दिया जाता है ताकि रोटी क्रस्ट और नग्न हो। आप समाप्त सैंडविच से क्रस्ट्स को बाद में भी निकाल सकते हैं, मुझे पहली विधि आसान लगती है।
- अब आप ब्रेड को पतले स्लाइस में काटते हैं, जो कि इलेक्ट्रिक चाकू से बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन सामान्य ब्रेड चाकू भी इसे या ब्रेड स्लाइसर को काटता है। यदि आप ऐसा कर सकते हैं तो स्लाइस की मोटाई एक सेमी से कम होनी चाहिए।
- बेशक, आप बेकरी से ब्रेड भी मंगवा सकते हैं और कह सकते हैं कि आपको एक दिन की पतले कट, छाल वाली सफेद ब्रेड की जरूरत है।
- अब आपके पास रोटी का एक अच्छा ढेर है। स्लाइस को किनारे रखा जाता है और मक्खन के साथ ब्रश किया जाता है।
- खीरे फिर से अपनी बारी है: इस बीच, कुछ पानी टपकना चाहिए था। आप अपने हाथों को धोते हैं, ककड़ी के स्लाइस को चाय के तौलिया पर फेंकते हैं और बहुत जोर से व्यक्त करते हैं। व्यक्त स्लाइस अब टपकने के लिए सूखे कपड़े पर आते हैं। और फिर आप सबूत के साथ शुरू कर सकते हैं।
- खीरे के स्लाइस को ओवरलैपिंग या एक स्लाइस बटर ब्रेड पर छत टाइल की तरह रखा जाता है, इस पर दूसरा स्लाइस होता है। 2 तिरछे पाने के लिए इन स्लाइस को तिरछे चाकू से तिरछे काटें।
- ब्रेड और खीरे का उपयोग होने तक काम जारी रखें। यदि ककड़ी को छोड़ दिया जाता है, तो यह सलाद में कल आता है, रोटी भी जाम के साथ चखती है!
- त्रिकोण प्लटर पर स्टैक्ड होते हैं और पन्नी के साथ कवर किए जाते हैं जब तक कि भस्म न हो जाए ताकि वे सूख न जाएं। जब कोई फिल्म नहीं थी, तो आपने एक उल्टा कटोरा ले लिया!
- आप नमक की मात्रा बढ़ा सकते हैं, या नमकीन मक्खन ले सकते हैं, लेकिन मुझे यह सबसे अच्छा लगता है।
अर्ल ग्रे का एक कप बहुत स्वादिष्ट होगा!
