बिना समय के खमीर आटा
यहाँ एक त्वरित पिज्जा (या कुछ इसी तरह) के लिए एक खमीर आटा नुस्खा है जिसे आपको जाने नहीं देना है:
400 ग्राम आटा
सूखी खमीर के 2 पाउच
200 मिली गुनगुना पानी
1 चुटकी नमक
1 चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच तेल (जैतून का तेल हो सकता है)
संभवतः जड़ी बूटी (अजवायन, तुलसी, ...)
आटा और खमीर के दो पैकेट मिलाएं। पानी, नमक, चीनी और तेल जोड़ें (आप यह सब एक ही बार में कर सकते हैं)। अंत में अभी भी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। सामग्री को चम्मच या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाया जाता है। आटा को कटोरे में अच्छी तरह से गूंध लें (अधिमानतः हाथ से), फिर काम की सतह पर अच्छी तरह से गूंध लें (तब यह अच्छा और हवादार होगा)। कुछ आटे पर रोल करें, भरें और ओवन में डालें!
