विटामिन सी के साथ, सेब भूरे नहीं होते हैं
चूंकि हम टीवी शाम के लिए सेब खाना पसंद करते हैं, इसलिए मैंने इन्हें काटने वाले टुकड़ों में काट दिया और कोर को हटा दिया। पानी के एक कटोरे में, मैं एक विटामिन सी पुतली की गोली या 1 चम्मच विटामिन सी पाउडर घोलता हूं।
लगभग 2-3 मिनट के लिए सेब के टुकड़ों को पानी में डालें और छलनी में डुबोएं। फिर टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और वे लंबे समय तक स्वादिष्ट लग रहे हैं और सेब डिस्क नहीं करता है।
भूरे रंग के रंग का ऑक्सीकरण (लेकिन लोहे का नहीं, जैसा कि अक्सर सोचा जाता है) के साथ करना पड़ता है, लेकिन क्विनोन और फिनोल के साथ। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है, i। यह ऑक्सीकरण को रोकता है और इस प्रकार फल का भूरा होना।
