चुकंदर की सब्जी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 60 मिनट।
जैसे ही बीट शरद ऋतु में बाजार पर होता है, मैं बड़ी मात्रा में खरीदता हूं और उन्हें भागों में फ्रीज करता हूं। तो मैं जल्दी से मेज पर एक स्वादिष्ट सब्जियां रखता हूं।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 800-1000 ग्राम चुकंदर (ताज़ा)
- 60 ग्राम लार्ड
- 1-2 प्याज
- 1-2 सेब
- 1 बे पत्ती
- सभी पर 3-4 लौंग
- 1 चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 250 मिली रेड वाइन
तैयारी
- चुकंदर को धो लें, कच्ची सब्जियों पर बारीक पीस लें।
- एक छोटे से सूखे प्याज के साथ गर्म लार्ड में सौते।
- केवल बाहरी प्याज से दूसरे प्याज को मुक्त करें और इसे लौंग के साथ मसाला दें।
- सब्जियों के लिए छिलके वाले, गुदे हुए और मोटे कटे हुए सेब और मसालों को एक साथ मिलाएं और हिलाएं। मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं।
- रेड वाइन के साथ सीज़न, आटे के साथ धूल और थोड़ी देर फिर से उबाल लें।
आलू या आलू के पकौड़े को ब्रैटवुर्स्ट, मीटबॉल या रोस्ट के साथ परोसें।
(ये सब्जियां बच्चों के खाने के लिए भी सुरक्षित हैं, क्योंकि रेड वाइन में अल्कोहल ओवरकुक किया जाता है, लेकिन अगर आप रेड वाइन को रेड ग्रेप जूस से बदलने के बारे में चिंतित हैं, तो आप चीनी खो देंगे)।
