आलू के सलाद का रूपांतर
मैं आज सुबह अपने पड़ोसी के साथ एक चैट पर था। वैसे, उसने आलू का सलाद तैयार किया क्योंकि वह इसे अपनी मां से जानती थी।
यह इतना स्वादिष्ट था कि मैंने यहां नुस्खा लगाने की अनुमति मांगी। मुझे अनुमति मिली और यहाँ नुस्खा है:
सामग्री
- कुक और 1 किलो फर्म आलू को छीलें
- लगभग 1/4 एल शोरबा (मुर्गी या सब्जी शोरबा)
- 2 बड़े चम्मच सिरका
- वसंत प्याज का 1 गुच्छा
- 2 बड़े चम्मच मीठी मलाई
- नमक और काली मिर्च
- थोड़ा स्पष्ट मक्खन या तेल
तैयारी
- जब आलू गुनगुना हो, तो पतले स्लाइस में काट लें।
- वसंत प्याज को बारीक छल्ले में काटें और थोड़ा तेल या स्पष्ट मक्खन के साथ पैन में भूनें।
- फिर शोरबा और सिरका जोड़ें।
- गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर धीरे-धीरे आलू के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएं।
- काली मिर्च और नमक, और अंत में क्रीम जोड़ें।
यह नुस्खा मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है!
