प्याज के बारे में टिप्स
यहाँ प्याज के बारे में कुछ जानकारी और सुझाव दिए गए हैं:
रसोई प्याज सबसे गर्म किस्म है। प्याज काटे जाने पर आवश्यक तेल एलिसिन बाहर निकल जाता है। और यह हमारे अश्रु पर काम करता है। बड़ा प्याज प्याज की तुलना में थोड़ा दूधिया और मीठा होता है। लाल प्याज में सौम्यता होती है और यह मीठा भी होता है। सफेद प्याज बहुत हल्का होता है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
- अगर प्याज को छीलना मुश्किल है, तो उबलते पानी में डालें।
- ताजा प्याज पेट और आंतों में समस्या पैदा कर सकता है। संक्षेप में उबलते पानी में डुबकी, जो उन्हें पचाने में मदद करता है।
- सुशोभित सूप: भूरे प्याज की खाल उबालने से रंगहीन शोरबा को रंग का छींटा मिलता है। पके हुए, कुचले हुए टमाटर या पीले शलजम से भी रंग निखरता है।
- ताजे प्याज से प्याज के अंकुर तेजी से विकसित होते हैं। ये शूट गैर विषैले होते हैं और सीजनिंग और छोटे कटा के लिए आदर्श होते हैं। आप उन्हें एक लौ के साथ जला भी सकते हैं और आगे निष्कासन को रोक सकते हैं।
- जलाए जाने वाले प्याज रोस्ट और सॉस को एक कड़वा स्वाद देते हैं। यह मदद नहीं करता है - बस मांस को पैन से बाहर निकालें और गर्म वसा और ताजा प्याज के साथ एक नई फ्राइंग प्रक्रिया शुरू करें।
- हाथों पर प्याज की महक गायब हो जाती है, अगर आप अपने हाथों पर ठंडा पानी चलाते हैं। स्टेनलेस स्टील धारक के साथ एक ब्रश भी मदद करता है यदि आप अपने हाथ पर धातु रगड़ते हैं।