सबसे अच्छा ग्रीक मीटस्टेक

समय

तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।

बीफस्टेक, बाउलेट, हैकस्टेक या बिफेटकी। कई नाम हैं। व्यंजनों लेकिन यह भी! और सबसे अच्छा में से एक - कम से कम मेरी विनम्र राय में - निम्नलिखित है।

और सबसे बढ़कर, यह ग्रीक से हजार गुना बेहतर है और इसका मतलब कुछ है, क्योंकि मुझे ग्रीक व्यंजन बहुत पसंद हैं और हम बहुत ही विश्वास के ग्रीक में जाते हैं!


4 लोगों के लिए सामग्री

  • 500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क, बीफ)
  • 1 प्याज
  • लहसुन का 1 - 2 लौंग (आकार और स्वाद के आधार पर)
  • 2 चम्मच डीजोन सरसों
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 2 अंडे (आकार एम)
  • 1 टोस्ट की हुई ब्रेड पानी में नरम हो जाती है
  • ग्रीक फेटा के 4 टुकड़े (LBH: लगभग 1 1/2 सेमी)
  • चक्की से रंगीन मिर्च
  • मिल से समुद्री नमक
  • 1 ग्रिल पैन

तैयारी

एक बड़े कटोरे में, ताजा मांस दें। प्याज़ और लहसुन को काटकर कटोरे में रखें। फिर मांस में सरसों, टमाटर का पेस्ट और टोस्ट का टुकड़ा (कृपया पहले से पानी व्यक्त करें) जोड़ें। और क्या याद आ रही है? "अंडे, हमें अंडे चाहिए!" किसी ने कहा इसलिए इससे साफ करें, पीले, साथ ही अंडे का सफेद। अंत में, इच्छानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

पैन पहले से ही गर्म होना पसंद कर सकता है। वसा के रूप में, मैं व्यक्तिगत रूप से कुंवारी नारियल वसा खाना पसंद करता हूं। यह पारंपरिक की तुलना में स्वस्थ है, लेकिन उम्मीद के विपरीत अभी भी अपेक्षाकृत बेस्वाद है और ठीक से गर्मी भी रखता है। जब ऐसा होता है, तो हैमबर्गर स्टेक अब बन रहे हैं, यदि संभव हो तो समान आकार।

बंद करो! अभी तक पैन में नहीं! क्योंकि अब फेटा का उपयोग किया जाता है! एक हैमबर्गर स्टेक में प्रत्येक टुकड़े में दबाएं।


दोनों पक्षों से शीघ्र ही बीफ़ कीमा बनाया हुआ, फिर मध्यम गर्मी पर भूनें।

साइड डिश के रूप में विभिन्न प्रकार के रूप में कीमा steaks हैं। मैंने दो तस्वीरें अपलोड की हैं। एक तरफ आप तोरी आइसक्रीम को ज़ुचिनी क्रीम और ज़ाज़िकी के साथ देख सकते हैं। सब कुछ अपने आप से। फ्राइज़ के साथ दूसरी ज़ज़िकी पर। पूरी तरह से घर का बना।

ज़ज़िकी को

कृपया सुपरमार्केट से तैयार सामान से दूर रहें। वह अभक्ष्य है! एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा निम्नलिखित है: आपको ग्रीक प्राकृतिक दही, लगभग 400 ग्राम, लहसुन की 2 लौंग और आधा खीरा चाहिए। लहसुन को बहुत बारीक काट लें / खीरे को काट लें (धोया गया लेकिन छिलका नहीं)। अब सब कुछ मिलाएं और ठंडा करें। कुछ प्याज के छल्ले के साथ, सेवा करने के लिए गार्निश!


तोरी

उन्हें धो लें, लेकिन छील नहीं, और आकार में लगभग 2 सेमी के कलमों में काट लें। मध्यम गर्मी पर सॉस और कुछ मिनट के लिए उबाल लें, ब्लांच न करें;) अब व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, लगभग 200 मिलीलीटर, तोरी। सिर्फ स्वाद के लिए टमाटर के पेस्ट से पूरी तरह निखारें। संक्षेप में उबाल, किया। आप इसे इच्छानुसार मिर्च और नमक के साथ भी चख सकते हैं।

सही ढंग से इंगित करने के लिए आप प्लेटों को अभी भी ठीक से सजा सकते हैं। बस उस पर कुछ छोटे चेरी टमाटर, इस पर balsamic क्रीम की कुछ बूँदें और उस पर तुलसी के दो और पत्ते।

मेरा विश्वास करो: ठीक से स्वाद और तैयार है और आप फिर से ग्रीक से बिफेटकी का आदेश नहीं देंगे!

मज़े से खाना बनाना और अच्छी भूख।

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