शराब की चटनी और टुकड़ों के साथ Tagliatelle
यह हमारे परिवार के रात्रिभोज में से एक था जिसने मेज पर मेरी महान-दादी को आकर्षित किया।
सामग्री नूडल्स: - जो उन्हें बनाता है बेशक मास्टर :-)
tagliatelle
पानी
नमक
सामग्री शराब फोम सॉस:
100 ग्राम चीनी
5 अंडे
1 / 2l सफेद शराब
सामग्री टुकड़ों:
मक्खन
ब्रेडक्रंब
नूडल्स तैयार करना:
नमकीन अल dente खाना पकाने में हमेशा की तरह
शराब फोम सॉस की तैयारी:
एक सॉस पैन में व्हाइट वाइन, एक पूरे अंडे और बहुत अंडे की जर्दी
जब तक सॉस उबलता है (बर्तन में उगता है) मध्यम आँच पर
तुरंत गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें
अंडे की सफेदी (चार और) कड़ी पीट
सॉस के नीचे अंडे का सफेद उठाएं
तैयारी के टुकड़े:
हल्के से ब्राउन होने तक एक पैन में मक्खन गरम करें
तापमान को थोड़ा कम करें
मक्खन में ब्रेडक्रंब जोड़ें और लगातार सरगर्मी के साथ भूनें जब तक कि यह एक गहरे भूरे रंग का न हो (जला न हो - जल्दी जाओ)
शराब की चटनी और टुकड़ों के साथ टैगलीटेल की व्यवस्था करें।
बच्चों के लिए, वाइन फोम सॉस के बजाय नूडल्स और crumbs के साथ सेब हैं।
