स्वाबिन आलू का सलाद
समय
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
प्रति व्यक्ति सामग्री
- एक मुट्ठी भर (2-4 टुकड़े) आलू (सलाद आलू, "सीगलिंड" उत्कृष्ट हैं) या एक आलू की किस्म "हार्ड-उबलते" या "आटा ठोस-उबलते" हैं लेकिन कभी भी "मैदा पकाने" का उपयोग नहीं करते हैं।
- प्याज (कट): अधिकतम। 4 लोगों के लिए 1/2
- गर्म शोरबा (तैयार उत्पाद: दानेदार शोरबा या सब्जी शोरबा), केंद्रित, इसलिए सूप तैयार करने की तुलना में थोड़ा कम पानी।
- संभवत: गर्म शोरबा में कुछ सरसों में हलचल, सलाद अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।
एक गाइड के रूप में
प्रति व्यक्ति:
- 1/2 - 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चम्मच तेल
तैयारी
- आलू, छिलका, टुकड़ा (हाथ से, अंडा कटर से नहीं) पकाएं
- नमकीन बनाना (शोरबा की एकाग्रता के आधार पर किफायती)
- काली मिर्च स्वाद के लिए (काला या सफेद - कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम शेफ की टोपी नहीं जीतना चाहते)
- सबसे पहले उबले, छिलके और कटे हुए आलू के ऊपर नमक, काली मिर्च और सिरका डालें।
- फिर गर्म स्टॉक और उसके ऊपर तेल डालें। सलाद अभी भी थोड़ा तरल होना चाहिए, क्योंकि आलू अभी भी सॉस अवशोषित है।
आगामी बारबेक्यू सीज़न में मज़े करें ...
