पोर्किनी मशरूम के साथ भरवां पोर्क चॉप
समय
तैयारी का समय: 45 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 15 मिनट
एक प्रिय मित्र ने हाल ही में मुझे निम्नलिखित नुस्खा बताया था, जो उसने छोटी उम्र में अपनी माँ से पहले ही अपना लिया था। मुझे अवयवों का संकलन काफी दिलचस्प लगा और इसलिए आज मेरे पति और मेरे लिए यह बहुत स्वादिष्ट भोजन था। हम अच्छे स्वाद और मेल खाने वाले साइड डिश से बहुत हैरान थे। मैं वास्तव में एक उबाल की सिफारिश कर सकता हूं और आपको बहुत मजेदार खाना पकाने और अच्छी भूख की कामना कर सकता हूं।
2 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 2 थोड़े मोटे पोर्क चॉप (एक समय में कसाई के एक बैग द्वारा सबसे अच्छा कट)
- सूखे मशरूम का 1 बैग (मैंने पोर्चिनी मशरूम लिया)
- बहुत पतले डाई हैम का 1 पैक
- 1 - 2 छोटे उथले
- चिकनी अजमोद के बहुत सारे कटा हुआ
- मक्खन को छानने के लिए
- 1 मुट्ठी ताजा या फ्रोजन मटर
- 3 - 4 छोटे वसंत गाजर
- 1 - 2 शतावरी भाले
- थोड़ा मक्खन
- काली मिर्च, नमक / हर्बल नमक, थोड़ा जायफल
- ग्रेवी सेट को हल करने के लिए थोड़ी सी क्रीम और कुछ सफेद वाइन
तैयारी
- चॉप्स को भरने के लिए, पहले सूखे मशरूम को एक घंटे के लिए भिगोएँ और फिर उन्हें काट लें और कटा हुआ प्याज, हैम और कटा हुआ चिकनी अजमोद के साथ एक पैन में थोड़ा मक्खन में भूनें और थोड़ा ठंडा करने दें।
- वसंत गाजर और शतावरी को काट लें और उन्हें थोड़ा नमकीन पानी में पकाएं।
- अब मशरूम द्रव्यमान के साथ चॉप्स को भरें और टूथपिक या रूलेड सुई के साथ उद्घाटन बंद करें। अब काली मिर्च, नमक और / या हर्बल नमक के साथ सीज़न, मक्खन लॉर्ड में धीरे-धीरे आटा और भूरे रंग में बदल दें और पकाना।
- सब्जियां मक्खन के साथ एक पैन में फेंक दी जाती हैं, थोड़ा कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च, नमक, एक चुटकी चीनी और थोड़ा जायफल।
- क्रोकेट, जिसे मैंने साइड डिश के रूप में चुना था, ओवन में 170 डिग्री पर 10 मिनट के लिए आते हैं।
- अब चॉप्स को पैन से बाहर निकाल लिया जाता है और ग्रेवी को थोड़ी सी व्हाइट वाइन के साथ घोल दिया जाता है और क्रीम का एक छोटा सा डैश पूरी चीज़ को बंद कर देता है और पैन में परोसने तक चॉप्स को फिर से रख दिया जाता है।
अब प्लेटों को आकर्षक रूप से व्यवस्थित किया जा सकता है और कुछ मलाईदार ग्रेवी चॉप्स के ऊपर दी गई है। थोड़ा अजमोद और अभी भी इसे खाया जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
