बेर जाम के साथ भरवां Buchteln
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी अवधि: 90 मि।
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
मेरी बेटी से बेर जाम का एक गिलास मिला, फिर मुझे याद आया कि मेरी माँ बेर जाम के साथ बूचटन बनाती थी, वे स्वादिष्ट थे।
खुद को कभी भी बेक नहीं किया, अच्छी तरह से काम किया, और वे बहुत शराबी और स्वादिष्ट हो गए हैं।
सामग्री
आटे के लिए
- 650 ग्राम गेहूं का आटा प्रकार 550
- 75 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 250 मिली गर्म दूध
- ताजा खमीर के 30 ग्राम
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 अंडे
- ब्रश करने के लिए तरल मक्खन का 40 ग्राम
- भराई के लिए बेर का जाम
- धूल के लिए चीनी पाउडर
तैयारी
चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका
खमीर को गर्म दूध में घोलें और जब तक आटा कटोरे के किनारे से नहीं निकलता है तब तक सभी सामग्री को एक साथ गूंध लें। कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए कवर करें। आटा एक घंटे के बाद अच्छी तरह से बढ़ गया है।
थोड़ी देर के लिए बेकिंग ट्रे पर आटा गूंध लें।
अब आटे को रोल में रोल करें और आटे के 12 टुकड़े काट लें।
आटा फ्लैट दबाएं, बेर जाम जोड़ें, इसे उल्टा घुमाएं और इसे पलट दें।
आटा के साथ 32-पैन बेकिंग टिन और धूल को चिकनाई करें, आटा टुकड़ों में डालें, तरल मक्खन के साथ ब्रश करें और 30 मिनट के लिए आराम दें। इस बीच, ओवन को 200 ° ऊपर और नीचे की गर्मी पर प्रीहीट करें।
दूसरे निचले रेल में बेकिंग टिन को सेंकें। 10 मिनट के लिए 200 ° पर बेक करें, फिर तापमान को 180 ° तक कम करें। 20 मिनट के लिए बेकिंग खत्म करें।
इसे ठंडा और धूल पाउडर चीनी के साथ, या कस्टर्ड के साथ गर्म स्वाद के लिए दें।
यह इस इलाज को करने के लिए भुगतान करता है। मैं तुम्हें बहुत मज़ा और अच्छी भूख की कामना करता हूं।
