मसालेदार रम प्लम
समय
तैयारी का समय: 45 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
सामग्री
1000 ग्राम ताजा प्लम (दबाव के निशान, फर्म और पके बिना)
150 ग्राम चीनी
1 1/2 एल रम (54%)
6 लौंग
2 गदा
2 दालचीनी छड़ें
1 चम्मच पुदीना
1/2 चम्मच धनिया के बीज
1 टुकड़ा चक्र फूल
तैयारी
प्लम को धोएं, आधा करें और कोर लगाएं। एक सुई के साथ कई बार पियर्स। एक उपयुक्त ग्लास जार में डालें। फलों को चीनी डालें और रम में डालें। मसाले को बिछुआ से बने छोटे कपड़े में रखें और कसकर बाँध लें। प्लमों को दे दो। ग्लास को बंद करें और इसे कम से कम (!) 8 सप्ताह तक ठंडे तापमान पर चलने दें। फिर मसाला बैग को हटा दें और गिलास को फिर से बंद कर दें।
प्लम, जो लगभग 1 वर्ष तक रहता है, वेनिला आइसक्रीम या सूजी के हलवे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बेशक आप इससे एक तरह का वाइन कॉकटेल भी बना सकते हैं:
चॉप प्लम आधा, एक शराब गिलास में डाल दिया, 1-2 tbsp। रूम्फंड पर चम्मच और सूखी रेड वाइन के साथ ऊपर।