शार्टक्रिस्ट पेस्ट्री रेसिपी
चूंकि यह लंबे समय तक नहीं बचा है और कुकी का समय शुरू होता है, मैंने सोचा कि यह मूल नुस्खा शेल्फ पर बेकिंग मिक्स को छोड़ने और एक अच्छा आटा बनाने के लिए एक या दूसरे का नेतृत्व कर सकता है।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बहुत बहुमुखी है और जटिल नहीं है। कुकीज़ के अलावा, इसका उपयोग इसके लिए किया जाता है: केक पीज़ / पाई फ्लैट्स और पाईज़।
सामग्री
- आटे का 250 ग्राम
- 1 चुटकी बेकिंग सोडा
- 65 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 अंडा
- मक्खन या मार्जरीन के 125 ग्राम
प्रसंस्करण
- यदि आवश्यक हो, बेकिंग पाउडर के साथ आटे को मिलाएं और मिश्रण के कटोरे में चीनी जोड़ें, फिर शेष सामग्री; वसा नरम होनी चाहिए।
- एक चिकनी, कोमल आटा के लिए आटा हुक के साथ सभी अवयवों को संसाधित करें। यदि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित है, तो अपने हाथों से थोड़ा सा गूंधने की सलाह दी जाती है।
- जब आप सानना के साथ किया जाता है, तो आटा की गेंद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे 1/2 - 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
- आगे की प्रक्रिया के लिए, कृपया सुनिश्चित करें कि आटा जितना संभव हो उतना कम हाथ गर्मी हो सकता है, इसे जितना संभव हो उतना ठंडा रहना चाहिए (दुर्भाग्य से मुझे कारण याद नहीं है)।
- शॉर्टक्रैस्ट पेस्ट्री 200 - 220 डिग्री के उच्च तापमान पर बेक किया जाता है। समय आटा और योजनाबद्ध उत्पाद की मोटाई पर निर्भर करता है, 8 से 25 मिनट तक।
