पारिवारिक शैली के अनुसार शशिकला
मेज पर, सामग्री को एक साथ काट दिया गया था और बाकी को लगभग खुद से किया गया था, चर्चा के लिए बहुत समय छोड़ दिया।
बचपन के बाद आज मेरे लिए अद्भुत स्वाद।
आपको चाहिए:
- 1 बहुत बड़ा बर्तन
- 1 गिलास मीठी मिर्च
- 1 गिलास मीठा पपीरा
- 1/2 गिलास काली मिर्च
- 1 गिलास करी (ग्लास सामान्य मसाला जार / स्प्रेडर्स को संदर्भित करता है, जो डिस्काउंट स्टोर पर उपलब्ध हैं, उदाहरण के लिए)
- स्वाद के लिए नमक
- 2 पैक वसा बेकन ((एक अच्छा स्वाद देता है, लेकिन खाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है) या 2 पैक बेकन के माध्यम से उगाया जाता है
- लगभग 2 किलो रंगीन मिर्च
- 2 किलो गोलश
- कुछ प्याज
- 1 मसालेदार केचप
- टमाटर केचप की 3-4 बोतलें (स्वाद के अनुसार)
- सीख
तैयारी:
- बेकन, मिर्च और प्याज को टुकड़ों में काट दिया जाता है और गोलश के साथ गॉलाश स्केवर्स पर तिरछा किया जाता है। मैं मांस के साथ शुरू करने और रोकने की सलाह देता हूं। आप थूक के बारे में 4 गोलश टुकड़े की उम्मीद कर सकते हैं।
- ऐसा होने के बाद, आप पॉट में कटार को परत करना शुरू करते हैं। प्रत्येक परत के बाद पेपरिका पाउडर, काली मिर्च, करी और थोड़ा नमक (बल्कि बाद में पूरे सीजन में नमक के साथ स्थिति), जब तक कि सब कुछ उपयोग न हो जाए।
- पॉट को तब तक पानी से भर दिया जाता है जब तक कि कटार को ढंका नहीं जाता है और स्टोव पर भेज दिया जाता है। फिर इसे ढक्कन के साथ फोड़ा करने के लिए लाएं, फिर इसे नीचे रख दें, ताकि यह केवल हल्के से उबाल हो।
- धीरे-धीरे फिर मसाला और टमाटर केचप को जोड़ा जा सकता है। स्वाद के लिए एक छोटे टमाटर केचप और सीज़न से शुरुआत करें।
- मैंने लगभग एक घंटे के लिए पूरे उबाल आने दिया। विटामिन तो टूट रहे हैं, लेकिन यह अच्छा स्वाद!
शोरबा बहुत स्मूथी है। हमने उसे पसंद किया और बैगूलेट खाया। लेकिन किसी और साइड डिश का भी स्वाद अच्छा लगता है। अगर कुछ बचा है, तो मैं मांस और बाकी कटार को हटा दूंगा और अगले दिन नूडल्स में सॉस के रूप में उपयोग करूंगा। अन्यथा, यह भी महान फ्रीज कर सकते हैं।
मात्राएँ यहाँ बहुत उदार हैं। अपनी आवश्यकताओं के लिए बस तदनुसार नीचे :) मैं कम से कम हमेशा एक किलो तैयार करता हूं, क्योंकि मेरी राय में प्रयास अन्यथा इसके लायक नहीं है (भले ही यह वास्तव में एक बड़ा प्रयास नहीं है)।
