क्लॉटेड हॉलैंडाइस सॉस को बचाएं
मुझे हॉलैंडाइज़ सॉस का उपयोग करना पसंद है, लेकिन केवल घर का बना। यह मेरे यहाँ और वहाँ होता है कि सॉस के थक्के जब हिट करते हैं, तो ज्यादातर क्योंकि तरल मक्खन - हॉपपलाहॉप - बहुत तेजी से लिया जाता है।
आप एक या दो बर्फ के टुकड़े को जोड़कर, एक या दो बड़े चम्मच बर्फ के ठंडे पानी की छोटी मात्रा के साथ द्रव्यमान को जोड़कर और इसे सजाकर पूरी चीज को बचा सकते हैं।
सॉस ठीक हो रहा है और सब कुछ ठीक है! बेशक यह हॉलैंड के सभी रूपों के लिए काम करता है। (बर्नसे सॉस, माल्टा सॉस, कोरोन, आदि)
