सॉस हमेशा गांठ से गाढ़ा होता है? अब और नहीं!
कौन नहीं जानता है कि: डच सॉस या दूसरों के लिए वसा (मार्जरीन या मक्खन), बर्तन में पिघल जाता है, सटीक समय लगता है, आटे पर धूल, जल्दी से मिश्रण, सही तापमान पर शोरबा या सब्जी के पानी के साथ, जल्दी से हलचल - और वे कर रहे हैं वहां "नूबबेल"।
तो फिर से शुरुआत से या छोड़ दें और कृत्रिम सॉस लें।
मैं इसे अलग तरीके से करता हूं: मैं मक्खन / मार्जरीन लेता हूं, सॉस के लिए मुझे जो आटा चाहिए, उसे मिलाएं, और इसे एक साथ गूंधें, शुरुआत में कांटा के साथ, अन्यथा सब कुछ हाथ से चिपक जाता है।
जल्द ही सब कुछ ऐसा लग रहा है जैसे यह सिर्फ मक्खन / नकली मक्खन है। आप मसालों को भी शामिल कर सकते हैं, लेकिन आपके पास नहीं है।
मैं ऐसा तब कर सकता हूं जब शोरबा / सब्जी सूप में और यदि आवश्यक हो तो क्रीम और / या सफेद शराब, सीज़न का स्वाद लेने के लिए।
