सल्टिंबोका अल्ला रोमाना
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
हमें इटैलियन खाना बहुत पसंद है और आज हम सूरज, समुद्र और छुट्टियों के एहसास की तलाश में थे। इसलिए साल्टींबोका अल्ला रोमाना मेज पर आ गया।
यह व्यंजन मुश्किल नहीं है, न तो तैयारी में और न ही तैयारी और साइड डिश की तैयारी में। मैं वास्तव में इसे पकाने के लिए सलाह देता हूं, यह स्वादिष्ट होता है।
2 व्यक्तियों के लिए सामग्री
- 4 छोटे, बहुत पतले टेप वाले वील श्नीटेल
- हवा-सूखे पर्मा हैम के 4 स्लाइस
- 4 ताजे ऋषि पत्ते
- लगाव के लिए टूथपिक
- काली मिर्च, नमक,
- व्हाइट वाइन
- मक्खन तलने के लिए और सॉस के लिए
- टीके या ताजा बगीचे की सब्जियां
- काली मिर्च, नमक, थोड़ा जायफल और मक्खन का एक टुकड़ा
- नए छोटे आलू, भूख के आधार पर राशि,
- ताजा दौनी, कटा हुआ
तैयारी
- एक बर्तन में मसाले और मक्खन के साथ सब्जियों को गर्म करें, थोड़ा पानी डालें और कम गर्मी पर उबाल लें।
- लगभग 20 मिनट में खोल के साथ नए आलू को उबालें और छीलें।
- वील कटलेट को बारीकी से मारो और प्रत्येक को पर्मा हैम और एक ताजा ऋषि पत्ती के स्लाइस के साथ कवर करें और टुकड़ों पर टूथपिक के साथ ठीक करें।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गरम करें और "हैम साइड" पर स्लाइस भूनें, मोड़ से पहले काली मिर्च और नमक के साथ सीजन और मांस को भूनें।
- एक अन्य पैन में भी कुछ मक्खन गरम करें और छिलके वाले आलू डालें, ऊपर से कटा हुआ दौनी छिड़कें, काली मिर्च और नमक। यदि आप चाहें, तो आप पैन में एक मोटे कटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ सकते हैं। आलू को एक अच्छा हल्का भूरा क्रस्ट मिलना चाहिए।
- अब चिप्स को पैन से बाहर निकालें, गर्म रखें और ग्रेवी को व्हाइट वाइन के एक डेश के साथ बदलें, ठंडे मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और वाइन के नीचे एक व्हिस्क के साथ हिलाएं।
- अब आप तैयारी कर सकते हैं। ग्रेवी को वील स्नेचिटेल के ऊपर डाला जाता है, आलू और सब्जियों को स्वादिष्ट बनाया जाता है और फिर ... अच्छी भूख!
