रकज़क शमकोरोहल

शरद ऋतु का समय, कोहल्ज़िट, मुझे दो दिनों के लिए एक ब्रेज़्ड गोभी बनाना पसंद है, क्योंकि यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि कई ब्रेज़्ड चीज़ों का स्वाद अगले दिन भी बेहतर होता है। मेरा नुस्खा दो लोगों के लिए दो दिनों के लिए है, यह इतना स्वादिष्ट मसालेदार स्वाद है कि आप खाना बंद नहीं करना चाहते हैं।

ब्रेज़्ड गोभी के लिए आपको चाहिए:

500 ग्राम ग्राउंड बीफ या मिश्रित हैक
2 बड़े प्याज
आप जैसा चाहे वैसा लहसुन
सफेद गोभी (लगभग 700 - 800 ग्राम)
जीरा
कुठरा
नमक / काली मिर्च
पानी या शोरबा


मैं प्याज और लहसुन के साथ हैक को भूनता हूं, गोभी को जोड़ता हूं और इसे सभी को एक साथ कुछ रंग लेने देता हूं। अब मैं जीरा, मार्जोरम, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और पानी या शोरबा के साथ सब कुछ डाल दिया। लगभग 3/4 लीटर। लगभग 20 मिनट के लिए नरम गर्मी पर पकाना। शुद्ध अजमोद शुद्ध। मैं उबले हुए आलू परोसता हूं।