रिगाटोनी अल फोर्नो
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
इतालवी व्यंजन बिल्कुल स्वादिष्ट है, जिसमें मेरे बच्चे, मेरे पति और मैं सहमत हैं। हम सप्ताह में एक बार अपने पसंदीदा इतालवी में जाते थे, और हम में से कम से कम हमेशा रिगाटोनी अल फोर्नो को खाते थे।
दुर्भाग्य से, हमारे पसंदीदा इतालवी ने संवेदनशील रूप से कीमतों को आकर्षित किया है, तब से हम अक्सर नीचे नहीं जाते हैं। तब मैंने प्रयोग करने में बहुत समय बिताया, लेकिन कभी भी रिगाटोनी को अधिकार नहीं मिला। मेरे अच्छे पड़ोसी तक - शुद्ध-रक्त वाले इतालवी - ने अपनी खुद की नुस्खा का खुलासा किया है। तब से यह रिगाटोनी के साथ काम करता है।
सामग्री और तैयारी:
- एक बड़े पुलाव पकवान के लिए मैं नमकीन पानी में 350 - 500 ग्राम कठोरता (आप निश्चित रूप से अन्य नूडल्स भी ले सकते हैं) पकाते हैं।
- इस बीच, 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, 200 ग्राम पका हुआ हैम जोड़ें, एक प्याज को बारीक काट लें, साथ ही साथ लहसुन की एक लौंग।
- कीमा बनाया हुआ मांस और सॉस के लिए टमाटर प्यूरी का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
- टमाटर की एक कैन (चाहे ढेलेदार या चंकी स्वाद का मामला हो), साथ ही एक कप व्हीप्ड क्रीम भी।
- सरगर्मी के साथ उबाल लें, लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर आधा कप दूध डालें।
- मटर का एक छोटा टिन (मैं टीके मटर पसंद करता हूं) और शोरबा, नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल के साथ स्लाइस और सीजन में मशरूम का एक टुकड़ा। यदि आप इसे आसान बनाना चाहते हैं - मेरी तरह - पिज्जा मसाला लें।
- नालीदार नूडल्स को सॉस के साथ मिलाएं और एक कसा हुआ पुलाव पकवान में रखें। बहुत सारे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- • 175 डिग्री एयर सर्कुलेशन या 200 डिग्री टॉप / बॉटम हीट पर बेक करें।
और दही ड्रेसिंग के साथ एक इतालवी सलाद है।
