परिष्कृत सरसों कृतियों को जल्दी मिलाया जाता है
दूसरे दिन मुझे बारबेक्यू के लिए सॉस मिलना चाहिए। चूँकि सरसों का स्वाद अच्छा है, इसलिए मैंने सुपरमार्केट में सरसों और सरसों की कृतियों के साथ शेल्फ का अध्ययन किया: अंजीर सरसों, आम, बेर सरसों, नारंगी सरसों, शहद सरसों ... सब कुछ सुपर स्वादिष्ट लेकिन रसदार कीमतों के साथ।
सौभाग्य से, मैं केवल मूल्य टैग को नहीं देखता हूं, लेकिन हमेशा सामग्री की सूची में, और मुझे बहुत सारे विचार मिले। अंत में, केवल मध्यम गर्म सरसों का एक बड़ा पैकेट मेरी खरीदारी की टोकरी में उतरा। बाकी सब कुछ मेरे पास घर पर था।
सावधानी से मैंने छोटे भागों के साथ प्रयास किया और अब ब्रेवर हूं, लेकिन मुझे अभी भी लाभ के छोटे हिस्से मिलते हैं, क्योंकि आप केवल एक भोजन में उपभोग करते हैं। तो आप विभिन्न कृतियों को मिला सकते हैं, सभी के स्वाद को पूरा कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो जल्दी से मिश्रण कर सकते हैं। एक मिनट भी नहीं लगता। यदि कोई मिश्रण कोई नहीं चखता है, तो बहुत कुछ खो नहीं जाता है।
जाम के साथ सरसों
मिश्रण 2 भागों जाम 1 भाग सरसों के लिए
- 1 बड़ा चम्मच जाम
- 1 चम्मच सरसों
मिश्रण और खत्म। मैंने इसे संतरे के मुरब्बे के साथ, ब्लैककरंट जैम के साथ और गाजर जैम के साथ आजमाया है और बहुत उत्साह से काटा है। नारंगी मुरब्बा खरीदा गया था (चित्र में हल्का डुबकी)। गाजर जाम (यहाँ नुस्खा) और ब्लैकमुरेंट जाम घर का बना। उत्तरार्द्ध किसी तरह तय नहीं किया गया था और हमेशा रोटी से नीचे भागता था, सेन्फ़डिप ने किसी को परेशान नहीं किया। मैं इसे बेर जाम या ब्लूबेरी के साथ भी कल्पना कर सकता हूं।
आपको वास्तव में सरसों की तुलना में दोगुना जाम की आवश्यकता है, अन्यथा आप फल का स्वाद नहीं लेंगे। बारबेक्यू के लिए मैंने जाम का एक छोटा जार लिया, जो अभी भी दो-तिहाई भरा हुआ था और इसे एक तिहाई सरसों से भर दिया। तब मैंने इसे हिलाया और इसे खराब कर दिया और तुरंत वहाँ के रास्ते पर एक पैकेज तैयार किया। बारबेक्यू पार्टी में हमने ब्लैकक्यूरेंट-सरसों-निर्माण को मिलाया और व्हीप्ड क्रीम के अवशेषों में उतारा। दोनों चिकन के साथ स्वादिष्ट, बीफ स्टेक और सॉसेज के लिए भी।
शहद के साथ सरसों
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 चम्मच सरसों
वही शहद पर लागू होता है। सरसों से अधिक शहद, अन्यथा आप मिठास का स्वाद नहीं लेंगे। आप एगेव सिरप, नाशपाती सिरप या मेपल सिरप भी ले सकते हैं।
मेरे पास इस समय कोई और जाम नहीं था, लेकिन मैं अपने घर पर आने वाले हर जाम और सरसों के निर्माण पर विचार करूंगा। और फिर यह ताजे फल या Tiefkühlobst के लिए समय है। स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आम, खुबानी ...
जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ रचनाएँ
कसा हुआ सहिजन, टमाटर का पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, पकी हुई गाजर। स्वाद अच्छा है, लेकिन दृश्य उपचार अधिक है, क्योंकि हॉर्सरैडिश को छोड़कर, सब्जियों का अपना स्वाद बहुत कम है। सरसों स्वाद पर हावी है। आपको मिश्रण अनुपात का प्रयास करना होगा। मैंने इसे मिंट के साथ भी आजमाया। एक छोटा हिस्सा जल्दी से मिलाया जाता है, लेकिन ईमानदारी से, मुझे पुदीना सरसों पसंद नहीं था।
चमड़े का रंग
चूंकि आप आम तौर पर मांस या मछली के लिए सरसों की सेवा करते हैं, आप निम्न कृतियों को भी आज़मा सकते हैं: कैवियार के साथ, मेटवुर्स्ट के साथ, सामन श्नाइटल के साथ, एंकोवी पेस्ट के साथ। यह सब्जियों या पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट सॉस होगा।
आप 2 से अधिक अवयवों को भी मिला सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आपको अतिरंजित नहीं होना चाहिए। सेनफ में ऐसा विशेष स्वाद है कि मैं इसे केवल एक दिशा में परिष्कृत करना पसंद करता हूं।
