"आत्मा" के साथ रास्पबेरी जाम
इस प्रतिकूल मौसम में, मुझे एक तत्काल आवश्यकता थी कि कम से कम ईस्टर नाश्ते में धूप और गर्मी जैसा स्वाद हो।
और चूंकि फ्रीज़र में 1 किलो रसभरी "काठ", मैंने इसे ठंड से "जारी" किया और इसे "आत्मा" के साथ रास्पबेरी जाम बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में पहुँचाया।
तैयारी
- फिर इसमें 500 ग्राम जेली चीनी (2: 1), साइट्रिक एसिड का आधा पैकेट, शहद के कुछ बड़े चम्मच (इसलिए 2 - 4 स्वाद के लिए) और रास्पबेरी आत्मा का एक अच्छा शॉट और 1 से 2 घंटे (बीच में, हमेशा हिलाएं) के लिए पूरी चीज़ छोड़ दें ,
- फिर Pürrierstab के माध्यम से जाना, लेकिन काफी कुछ फल काफी रह सकते हैं।
- फिर स्टोव पर लाओ, सबसे बड़े मंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ और लगभग 3 मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ पकाना (जो इसे रास्पबेरी आत्मा का दूसरा शॉट देना पसंद कर सकते हैं)।
- एक सफल गेलिंग टेस्ट के बाद (आप एक ठंडी प्लेट पर जाम का एक छोटा सा ब्लब करते हैं, एक पल और परीक्षण की प्रतीक्षा करें, जैसे कि एक कांटा के साथ या अपनी उंगली से, अगर रास्पबेरी जाम पहले से जेली की तरह है) जार में (स्क्रू कैप के साथ) , शांत और बाद में आनंद लें।
और यहां "जाम शुरुआती" के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
- एक बड़ा बर्तन ले लो, SPRITZ जाम! (लगभग ताजा हिलाकर बुदबुदाते हुए)
- सभी आवश्यक उपकरण (सरगर्मी चम्मच, शुद्ध छड़ी, चम्मच भरने के लिए) तैयार
- इससे पहले कि आप ओवन शुरू करें, चश्मे को गर्म, सूखा और एक तौलिया पर रखें जहां तक संभव हो स्टोव के करीब
- जब जाम पक रहा हो तो विचलित न हों (बाद में किचन को साफ करने से बेहतर रिंग फोन करें)
- जेल के नमूने के लिए, एक छोटी प्लेट तैयार करें, जो पहले फ्रीजर में एक घंटा बिता चुकी है
- भरने के तुरंत बाद जार बंद करें और उन्हें कुछ मिनट के लिए उल्टा कर दें
- सभी आवश्यक बर्तनों को तुरंत रगड़ें, एक बार सूख जाने के बाद, यह सुपरग्लू से बेहतर चिपक जाता है :)
और अब मज़ा और अच्छी भूख है!
