इंद्रधनुष रोटी
सामग्री
- 250 मिली दूध
- खमीर का 1/2 घन
- 3.5 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 अंडे की जर्दी
- आटे की 260 ग्राम
- 1.5 बड़ा चम्मच मक्खन
- 3/4 बड़े चम्मच नमक
- आटा परतों के बेहतर आसंजन के लिए पानी / प्रोटीन
रंगों में बेकिंग फूड कलर
- लाल
- नारंगी
- पीला
- ग्रीन
- नीला
- बैंगनी
तैयारी
- ओवन को 50 ° C पर प्रीहीट करें
- एक कप में दूध डालें और माइक्रोवेव में गुनगुना गर्म करें।
- गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच चीनी और खमीर डालें। खमीर को पहले उखाड़ें और दूध में तब तक घोलें जब तक वह घुल न जाए।
- मिश्रण को प्रीहीटेड ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।
- इस बीच, अंडे की सफेदी से अंडे की जर्दी को अलग करें। हमें केवल जर्दी को उठाना है, लेकिन बाद में अंडे का सफेद भाग रखना है।
- आटे को एक कटोरे में डालें और आटे से आटा को ओवन से जोड़ दें। आटे में डालने से पहले, आटे के लिए एक छोटा कुल्हड़ बनाएं।
- चीनी, मक्खन, नमक और अंडे की जर्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- जब आपके हाथों या कटोरे पर कुछ नहीं बचा हो तो आप सरगर्मी कर रहे हैं।
- अब ढक्कन को कटोरे पर रखें और इसे 50 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- आटा को कटोरे से बाहर निकालें और तब तक गूंधें जब तक कि यह चिपचिपा न हो।
- फिर एक रोल में बनाएँ और 6 भागों में विभाजित करें। 6 भागों, 6 गेंदों आकार।
- अब प्रत्येक गेंद को इंद्रधनुष के एक अलग रंग में रंग दें: गेंद में एक चिल -> वहाँ, शुद्ध भोजन का रंग और फिर अच्छी तरह से गूंधें ताकि आटा रंग पर लगे और पूरी तरह से रंग का हो।
- इसके ऊपर तौलिया रखें और फिर भी पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक रखें।
- आटे को बाहर निकालें और इंद्रधनुष के क्रम में एक के बाद एक गेंद को रोल करें (जब आप एक गेंद के साथ खत्म करते हैं, तो इसे एक बॉक्स के आकार में रखें।) यह 1 परत है, अन्य परतों के लिए भी ऐसा ही करें)
- प्रत्येक परत के बीच थोड़ा सा पानी या अंडे का सफेद भाग लगायें फिर बेहतर रखें।
- जब आप कर लें, तो आटे को फिर से थोड़ी देर बढ़ने दें
- अब ब्रेड को 190 ° C पर 45 मिनट तक बेक करें और फिर इसे किया जाए।