छिड़क के साथ क्वार्क केक

समय

तैयारी का समय: 50 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 50 मिनट।

एक बढ़िया ढंग से फल-रसीला रविवार केक के लिए एक और नुस्खा जो क्विन के लिए पसंद करता है और क्वार्क के साथ! यदि आपको पसंद नहीं है या क्विनिस नहीं है, तो आप नाशपाती या सेब का उपयोग भी कर सकते हैं।

एक स्प्रिंगफॉर्म ø 26 या 28 सेमी के लिए


सामग्री

Streuselteig

  • मक्खन का 175 ग्राम
  • आटे का 250 ग्राम
  • 90 ग्राम जमीन हेज़लनट्स (वैकल्पिक रूप से बादाम)
  • 100 ग्राम चीनी

कवर

  • 1 किलो क्वि
  • 2 अंडे
  • 500 ग्राम क्वार्क
  • 80 ग्राम चीनी
  • 1 पेक। कस्टर्ड पाउडर
  • 1 चुटकी नमक
  • 60 ग्राम किशमिश
  • कुछ रम
  • ताजा अदरक के 30 ग्राम
  • 200 मिलीलीटर सफेद शराब (या सेब का रस)
  • 50 ग्राम चीनी
  • 1 दालचीनी छड़ी

तैयारी

  1. रम या सेब के रस में किशमिश को नरम (अधिमानतः रात में) नरम किया जाता है।
  2. ओवन को 200 डिग्री (या संवहन: 180 डिग्री) से पहले गर्म किया जाता है।
  3. क्विन को धोया जाता है, क्वार्टर किया जाता है, कोर कट आउट, छिलका और फिर मोटी स्लाइस में काट दिया जाता है।
  4. फिर अदरक को छीलकर बारीक पीसा जाता है, 50 ग्राम चीनी, दालचीनी की छड़ी, शिमला स्लाइस और एक बड़े सॉस पैन में सफेद शराब / सेब के रस के साथ उबाला जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबले हुए (क्विन बहुत नरम नहीं होने चाहिए)। फिर क्विंस कॉलम को नाली और ठंडा होने दें (शोरबा को पकड़ें!)।
  5. मक्खन, आटा, हेज़लनट्स और 100 ग्राम चीनी से, टुकड़ों को गूंध किया जाता है। इसमें से दो तिहाई को एक बढ़ी हुई स्प्रिंगफॉर्म फॉर्म में मिट्टी के रूप में दिया जाता है, जबकि एक छोटे से किनारे को दबाया जाता है। तब लगभग आधा हिस्सा स्लाइस और किशमिश जमीन पर वितरित किया जाता है।
  6. अब अंडे अलग हो गए हैं। क्वार्क में 80 ग्राम चीनी, अंडे की जर्दी, कस्टर्ड पाउडर और ठंडा किया हुआ सूड मिला होता है। अंत में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ कसकर पीटा जाता है, ध्यान से उठाया जाता है, कोटिंग द्रव्यमान को क्वीन परत पर रखा जाता है और चिकना किया जाता है। फिर शेष बचे हुए स्लाइस, किशमिश और उस पर छिड़कें और इसे पहले से गरम ओवन में डाल दें!

लगभग 1 घंटे के बाद, केक तैयार है और ठंडा होने के बाद, आप सेवा कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं!

मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं!

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