मछली की गंध को रोकें
मछली की गंध के खिलाफ दादी माँ के नुस्खे:
यदि आप ताजा मछली खरीदते हैं, तो इसे "मछली" की तरह गंध नहीं करना चाहिए, क्योंकि तब यह अब ताजा नहीं है। लेकिन कभी-कभी वह सूंघता है, यहां तक कि ताजा भी, यहां तक कि झील तक।
- इस गंध से छुटकारा पाने के लिए, मछली को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोने के बाद, गर्म दूध से धोएं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर नींबू के साथ मछली को अंदर और बाहर रगड़ें।
- ताजा मछली की गंध आप दूर कर सकते हैं, अगर आप इसे पानी के बजाय सिरका से धोते हैं।
- मछली को पकाते समय, मजबूत गंध आमतौर पर बहुत गर्म वसा के कारण होती है और मछली से नहीं। परिणाम: तापमान कम करें! इसके अलावा, यह मछली को घर में कम गंध देता है, जबकि आप पानी के एक खुले बर्तन में खाना बनाते हैं, जिसमें एक दालचीनी का एक बड़ा चमचा देता है।
- पॉट और ढक्कन के बीच सिरका में भिगोया हुआ कपड़ा रखकर मछली पकाने की कष्टप्रद गंध को रोका जाता है।
- और जब आप ब्रेडक्रंब के नीचे बारीक कटा हुआ पनीर मिलाते हैं तो तली हुई मछली के बुरादे और भी स्वादिष्ट होते हैं। और ... बुरा मत मानना: असली पनीर खरीदें और इस भयानक एनालॉग पनीर का उपयोग करने के बजाय अपने आप को गौटिंग करें।
