आलू की चक्की - बिना रसायन और बिना पनीर के
- 500 ग्राम आलू
- 200 मिली क्रीम
- लहसुन की 2-3 पंक्तियाँ
- काली मिर्च और नमक
आलू को छील लें और या तो हाथ से या कद्दूकस से पतला काट लें। फिर आलू की एक "परत" (इसलिए एक दूसरे के ऊपर लगभग 4 स्लाइसें) दुर्दम्य रूप में, इसके ऊपर कुछ क्रीम फैलाएं, कुछ नॉबी (स्लाइस में या प्रेस से, जैसा कि आप चाहें) इसे, मिर्च और नमक पर वितरित करें, फिर से परत आलू और प्रक्रिया शुरू से। यदि आप बहुत कम तरल के साथ समाप्त होते हैं, तो आप कुछ दूध जोड़ सकते हैं। 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखो।
ऊपर से आलू के स्लाइस तो काफी क्रिस्पी हो जाते हैं। यह तब किया जाता है जब पूरी रसोई में नोफी जैसी गंध आती है!
