बेहतरीन किस्म पाउडर
इटली में अपनी वार्षिक छुट्टी से, मैं हमेशा अपने साथ सूखे पोर्चिनी मशरूम लाता हूं।
अब बैग में सभी मशरूम सुंदर नहीं हैं। इसलिए मैं बदसूरत छांटता हूं, उन्हें ब्लेंडर में फेंक देता हूं और एक अच्छा पोर्सिनी मशरूम पाउडर प्राप्त करता हूं।
मैं इसे एक स्क्रू-कैप जार में रखता हूं और किसी भी समय, सभी अंधेरे सॉस के लिए एक अद्भुत मसाला हूं।
लेकिन पास्ता के लिए एक क्रीम सॉस के लिए भी, संभवतः कुछ ताजा तले हुए पोर्सिनी मशरूम के साथ, यह आदर्श है।
मशरूम क्रीम सूप में इसका एक चम्मच भी अच्छा काम कर रहा है।
