प्लक - थोड़ा अलग!
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 60 मिनट।
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 40 मिनट।
एक के विपरीत? रूसी प्लक? इस प्लकिंग केक के अलावा, मैंने क्वार्क फिलिंग के तहत छोटे सेब के क्यूब्स भी निकाले हैं, जो इस फिलिंग स्वाद को बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है, और नीचे और क्रंबल्स खस्ता हैं? बहुत, बहुत स्वादिष्ट! पाक मैं अत्यधिक की सिफारिश कर सकते हैं!
एक 28er स्प्रिंगफॉर्म के लिए सामग्री
आटा के लिए:
- 150 ग्राम नरम मक्खन
- 150 ग्राम चीनी
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1 अंडा
- 300 ग्राम आटा
- बेकिंग सोडा की baking पीक
- कोको पाउडर का 50 ग्राम
भरने के लिए:
- 250 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम चीनी
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- कम वसा वाले क्वार्क का 500 ग्रा
- 3 अंडे
- 1 चुटकी नमक
- 1 pck। पुडिंग पाउडर (वेनिला)
- 2-3 छोटे सेब
- नींबू के रस की कुछ बूँदें
तैयारी
- आटा के लिए, नरम मक्खन को चीनी, वेनिला चीनी और अंडे को मलाईदार तक हरा दें। बेकिंग पाउडर और कोको के साथ आटे को मिलाएं, सात को धीरे-धीरे मक्खन-चीनी-अंडे के मिश्रण में मिलाएं और हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ एक टुकड़े टुकड़े करके आटा गूंध लें। फिर एक गेंद में फार्म करें और कम से कम 30 मिनट के लिए क्लिंग फिल्म में लपेटें।
- इस बीच, सेब को धो लें, क्वार्टर में काट लें, कोर को हटा दें और नींबू के कुछ बूंदों के साथ क्वार्टर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- ओवन को 180 डिग्री टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट करें।
- स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को चिकना करें या बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। एक छोटे से मार्जिन का निर्माण करते हुए, बेसन के दो तिहाई हिस्से को स्प्रिंगफॉर्म पैन में दबाएं।
- भरने के लिए, मलाईदार तक चीनी और वेनिला चीनी के साथ नरम मक्खन हलचल, फिर क्वार्क जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। अंडे को अलग करें, अंडे की जर्दी और कस्टर्ड पाउडर को क्वार्क मिश्रण में मिलाएं। फिर सावधानी से सेब के क्यूब्स में मोड़ो।
- अंडे की सफेदी को सावधानी से उठाएं, 1 चुटकी नमक के साथ कसकर पीटें, क्वार्क मिश्रण के नीचे, उन्हें जमीन पर रखें और उन्हें चिकना करें। अंत में, शेष आटे से उखड़ जाती हैं और भरने पर फैल जाती हैं।
- पहले से गरम ओवन के निचले तीसरे में एक ग्रिड पर पकवान रखें और केक को लगभग 60 मिनट तक बेक करें। बेकिंग समय के अंत से पहले यदि आवश्यक हो तो प्लक को कवर करें।
- फिर केक को ओवन के दरवाज़े से थोड़ा सा खोलकर सांचे में ठंडा होने दें। तभी ओवन से निकालें और मोल्ड से निकालें।
- सर्व करने से पहले प्लक केक को आइसिंग शुगर से डस्ट किया जा सकता है।
