फारसी चावल का बर्तन
ईरान से एक बहुत ही स्वादिष्ट चावल का व्यंजन लें। यह बहुत हल्का है और इसलिए गर्मियों के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है।
इसमें लगभग 4 लोग लगते हैं:
400 ग्राम बासमती चावल
350 ग्राम गोमांस पट्टिका या गोमांस स्टू
हरी फलियों का 1 बड़ा कैन बहुत महीन होता है
टमाटर पेस्ट का 1 ट्यूब
1 प्याज
लहसुन की 2 लौंग
500 ग्राम प्राकृतिक दही
नमक, काली मिर्च, दालचीनी, अजवायन, नानीमीन, 1 मिर्च मिर्च
निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं। एक बड़े बर्तन में, थोड़ा जैतून के तेल में कीमा बनाया हुआ गोमांस डालें। प्याज और लहसुन को छीलें और पिसें और मांस में जोड़ें। नमक, काली मिर्च, आधा चम्मच दालचीनी, कुछ अजवायन और बारीक कटा मिर्च मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें। चावल को धीरे से डालें और हिलाएं। बीन्स को डुबोएं और फिर अंदर मोड़ें। स्टोव बंद करें और ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें। 5 मिनट के लिए खड़े होने दें, फिर हिलाएं और फिर 5 मिनट के लिए खड़े रहें। अब पुदीने को धो लें, सुखा लें और काट लें और दही के साथ मिलाएं। चावल के पकवान को दही के साथ खाया जाता है, जो इसे पसंद नहीं करता है, लेकिन इसे छोड़ भी सकता है।
