टमाटर की चटनी में ट्यूना राइस से भरी मिर्च

समय

तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 45 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट।

यह प्रकाश, फल पकवान मैं गर्मी के दिनों में मुख्य भोजन के रूप में या एक क्षुधावर्धक के रूप में पकाती हूं जब प्रिय मेहमान घूमने आते हैं। टमाटर की चटनी में ट्यूना राइस से भरी मिर्च।

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए


  • 4 बड़े मिर्च
  • अपने स्वयं के रस में ट्यूना के 1-2 डिब्बे
  • 250 ग्राम लंबा अनाज चावल कच्चा
  • पारित टमाटर के 2 पैकेट
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 चम्मच तिल का तेल
  • सब्जी स्टॉक के 500 मिलीलीटर
  • 1 चम्मच सूखे अजवायन
  • नमक, काली मिर्च, एक चुटकी चीनी
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 50 - 100 ग्राम creme fraiche
  • बेकिंग के लिए पनीर

तैयारी

  1. मिर्च धोएं और आधे में काट लें। कवर, विभाजन और कोर निकालें। नमक और काली मिर्च फली अंदर। प्याज और बारीक पासा छीलें।
  2. एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज क्यूब्स डालें और निविदा तक भूनें। चावल, अजवायन की पत्ती और शोरबा जोड़ें, उबाल लाने और कवर करने के लिए, लगभग 20 मिनट / पैकेज निर्देशों के अनुसार कम गर्मी पर पकाना। बर्तन को गर्मी से निकालें और तैयार चावल के साथ कटा हुआ ट्यूना मिलाएं।
  3. जबकि चावल पक रहा है, सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में तिल का तेल गरम करें और कुछ सेकंड के लिए टमाटर का पेस्ट भूनें, सरगर्मी करें। नमक, काली मिर्च और चुटकी भर चीनी के साथ पारित टमाटर और मौसम जोड़ें।
  4. सॉस के साथ एक बड़ा, आयताकार (या 2 छोटा) पुलाव व्यंजन भरें। सॉस में ट्यूना चावल के साथ मिर्च भरें और साइड में रखें और पनीर के साथ छिड़के। यदि कोई ढक्कन नहीं हैं, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ मोल्ड को कवर करें।
  5. ओवन को 200 डिग्री पर सेट करें और लगभग 45 मिनट के लिए मध्यम रैक पर फली को पकाएं।
  6. एल्यूमीनियम पन्नी को निकालें, फली को बाहर निकालें, गर्म रखें (मैं एक दूसरा पुलाव पकवान लेता हूं, जिसे मैंने ओवन में रखा है, अभी भी गर्म है), और टमाटर सॉस में क्रीम फ्राइ में हलचल करें। सॉस के साथ मिर्च को व्यवस्थित करें और आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

टिप्स

हम इसे पसन्द करते हैं और इसीलिए मैं अब क्रैम को छोड़ रहा हूं।

पनीर भी 10-15 मिनट हो सकता है, खुली फली पर खाना पकाने का समय समाप्त होने से पहले और फिर पन्नी के बिना समाप्त हो गया, या जो इसे पसंद नहीं करता है, उसे बाहर छोड़ दें। विभाजन की दीवारों को एक चम्मच के साथ आसानी से हटा दिया जाता है। इसके अलावा, मैं एक ही रंग की मिर्च लेता हूं, अन्यथा अलग-अलग पकने की संभावनाएं हैं और इस प्रकार खाना पकाने के अंतर भी हैं। इस मामले में, वे लाल होते हैं, क्योंकि वे मीठे होते हैं और जिससे टमाटर सॉस की अम्लता के साथ सामंजस्य होता है।

खाना पकाने के समय के अंत में, एक रूलेड सुई के साथ, मैं फली के किनारों को छुरा देता हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पके हुए हैं। यदि आप ट्यूना पसंद नहीं करते हैं, तो इसे 300 - 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस से बदलें, जो कि प्याज के क्यूब्स, चावल, अजवायन और शोरबा को जोड़ने से पहले जैतून के तेल में तला जाता है।

सब्जी शोरबा के बजाय, मांस शोरबा लिया जा सकता है।

Tomato Red Chilli Chutney | टमाटर लाल मिर्च की ऐसी चटपटी चटनी बनाओगे सब्जी खाना भी भूल जाओगे | | मार्च 2024